2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Bottles (0.75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva – ezt a jelentős toszkán birtokotól származó bort – történelmi jelentőségű Sangiovese, mivel az volt az első Chianti Classico, amelyet egyetlen szőlőbirtok kifejezésének címkéztek. Az 1969-es évjárattal először megjelent 'La Selvanella' cru tanúskodik azokról az előrelátásról, amely mindig is meghatározta Melini borkészítési filozófiáját. A Radda in Chianti területén egészen 50 hektáron elterülő ültetvény a Sangiovese szőlők tömegből történő szelekciójának eredménye, amelyet eredetileg az 1960-as években ültettek.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva 100%-ban Sangiovese szőlőkből készül, egyetlen ültetvényen, amely körülbelül 400 méteres tengerszint feletti magasságban található. A szőlőtőkék a *alberese* (mészkő-marl), *galestro* (schistous clay) és a meszes marl talajban kapaszkodnak meg, kiváló délnyugati expozícióval. A szüret után a szőlőt a borászathatóba szállítják, és rozsdamentes acél tankokba helyezik, ahol az alkohos erjedés a héjakkal körülbelül három hétig tart. Amikor a fermentáció befejeződik, a bort francia tölgyfahordókban 30 hónapos érlelésre helyezik, ezt követően palackozás és további legalább egy éves palackos pihenés következik.

A pohárban a Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva rubin vörös színét mutatja finom gránátos árnyalatokkal. Az illatprofíl egy összetett mozaik, amelyben izgalmas jegyeket fedezhetünk fel a málna és az érett szilva, az erdő talaja, a balzsamos füvek, a pirított mandula, a bőr, valamint olyan édes fűszerek, mint a fahéj és a vanília képviselik. Ízében összetett és elegáns, ahol a teljes melegség kitűnő frissességgel és ízletességgel egyensúlyban van, gazdag, tartós lecsengést eredményezve gyümölcsös és fűszeres jegyekkel, amelyek tükrözik az orrban érezteket.