Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70cl - 4 üvegek

Los Arango Tequila egy ultra-prémium mexikói tequila márka, amelyet teljes mértékben 100% Blue Weber agávéból készítenek. A neve közvetlenül José Doroteo Arango, világszerte Pancho Villa néven ismert forradalmi hős tiszteletére utal.

Ez a tequila a hagyományos és kézműves gyártási folyamatáról ismert a történelmi Hacienda Corralejo-ban, Pénjámóban, Guanajuato államban (az egyik kevés régió közvetlenül Jalisco mellett, ahol védett eredet-meghatározás van).

A hagyományos gyártási folyamat
Los Arango jellegzetes aromás profilja és íze egy szigorú, lassú üzemmódból ered: Szüretelés: az agávékat kézzel szedik csak akkor, amikor elérték a legmagasabb érettséget, ami 8–12 év között van. Főzés: a piñák (az agávé szíve) lassú tűzön készülnek tradicionális agyag (adobe) kemencében 38 órán át. Egyedi desztilláció: a folyadék egy nagyon speciális dupla desztilláción megy keresztül — először oszlopos lepárlóban, majd hagyományos rézüveg üstben (Charentais stílus), ami fokozza gyümölcsös és gyógynövényes jegyeit.

Bemutatás: Minden üveg kézzel fújt üvegből készült a helyszínen, ikonikus, igazi bőrrel pecsételt címkével, valamint fém- és fa részletekkel.

Fő fajták
A Los Arango kínálatát három klasszikus kifejezésre osztják fel, mindegyiket az érlelési profil határoz meg:

Los Arango Blanco: közvetlenül a desztillálás után palackozva. Kristálytiszta tequila, amelyben erőteljesen érezhető az érett agávé, friss fehérbors, citrusos jegyek és a szájban sós, ásványi érzet. Ideális prémium koktélokhoz vagy tisztán kortyolva.

Los Arango Reposado: 6 hónapig érlelt amerikai tölgyfahordókban. Enyhe szalmaszínű, lágy vaníliás, karamellás és pirított fa jegyeket ötvözve az agávé frissességével és illatos gyógynövényekkel.
Los Arango Añejo: legalább 13 hónapig érlelt amerikai tölgyfahordókban, amelyek belül felégettek. Sokkal magasabb összetettséget fejleszt ki, lágy fűszerek, karamell, vanília, bőr és finoman füstös karakter keverékével. Tökéletes lassan kortyolgatni egy snifter pohárból.

A piacon találhatók még néhány különleges kiadások, például a Los Arango kávé ízesítésű likőrök.

Rey Campero (jelentése „a Vidék Királya”) Mexikó egyik legtekintélyesebb kézműves mezcal márkája. A Candelaria Yegolé nevű kis faluban, Oaxaca déli fennsíkjain készül, a projektet a maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada vezeti.

A márka kiemelkedik az ősöreg módszerek megőrzésével és a vad agávék hatalmas sokféleségének külön üvegekben történő palackozásával.

A teljes Rey Campero kínálat szigorúan kézműves folyamatot követ:
Roston sütés: Az agávé szíveket (piñas) föld alatti, konuszos kőkemencében sütik több napig.
Őrlés: hagyományosan, egy patkányos kőkerékkel (tahona) történik.
Fermentáció: természetes és spontán kültéri Gedvizes hordókban, csak vad élesztőket használva.
Desztilláció: Dupla desztilláció rézüstökben.

Jelen van:
Rey Campero Mexicano: Az Agave rodacantha-ból készülő kifejezés, amely inkább sós, testes profil, füstölt fával, száraz füvekkel és eszpresszó-kávé jegyével.

Rey Campero Tepextate: Ritka vad agávéból készül, amely 15–18 évig érődik. Híres összetettségéről, jellegzetes növényi jegyekkel (zöld paprika, jalapeño), fehér virágokkal és egy fűszeres csavarral.

Rey Campero Madre Cuishe: Nem összetévesztendő a Cuishe-llyel, a Rey Campero Madre Cuishe a karwinski család agávéjának más tagjával készül. Madre cuishe magas, karcsú szárú agávé, sűrű törzzsel, amelyről ásványi mexikálió mescal termeléséről ismert – ez sem kivétel. A Rey Campero Madre Cuishe ban gyümölcsös jegyeket hord magában banán és édes fehér csokoládé jegyek formájában, mindez egy kőalapú alapon elosztva.

[Kérjük vegye figyelembe: mivel ez a tétel professzionális eladó által kínált (“PRO” a név mellé), a képeken látható palack részletei (például adózási pecsét száma) eltérhetnek attól a számtól, amely a tényleges palackon található. Természetesen a palack állapota megegyező lesz.]