Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70cl - 4 üvegek

Los Arango Tequila egy ultra-szintű mexikói tequila márka, amelyet teljes egészében 100% Blue Weber agáve-ből készítenek. A neve közvetlenül José Doroteo Arango, világszerte Pancho Villa néven ismert forradalmi hős tiszteletére utal.

Ez a tequila kiemelkedik a hagyományos és kézműves gyártási folyamatával a történelmi Hacienda Corralejo-ban, Pénjamo városában, Guanajuato államban (egyike azon kevés Jalisco-n kívüli területeknek, ahol védett eredetmegnevezés van).

A Hagyományos Gyártási Folyamat
Los Arango jellegzetes aromás profilját és ízét egy szigorú, lassú folyamat adja: Gyűjtés: Az agávékat kézzel szedik gyűjtésre csak a teljessé közeli érés elérése után, ami 8–12 év között van.
Főzés: A piñák (az agávé szíve) hagyományos agyag (adobe) sütőkben 38 órán át lassú tűzön készülnek. Egyedi desztilláció: A folyadék nagyon specifikus kettős desztilláción megy keresztül — először egy oszlopos lepárlóban, majd egy hagyományos rézított kádakban (Charentes-stílus), amely fokozza gyümölcsös és gyógynövényes jegyeit.

Prezentáció: Minden üveg kézzel fúvott üvegből készül a helyszínen, ikonikus valódi bőr pecsételt címkével, továbbá fém- és fa részletekkel.

Fő Varietások
A Los Arango kínálat három klasszikus kifejezésre van felosztva, mindegyiket az érési profil határoz meg:

Los Arango Blanco: Desztillálás után közvetlenül palackozva. Kristálytiszta tequila, erős főtt agávé illattal, fehér bors, citrus és a szájban sós, ásványi érintéssel. Ideális prémium koktélokhoz vagy önmagában kortyolgatva.

Los Arango Reposado: 6 hónapig érlelt amerikai tölgyfahordókban. Világos szalma színű, sima vaníliás, karamellás és pörölt fa jegyekkel, amelyek az agávé frissességével és aromás gyógynövényeivel keverednek.
Los Arango Añejo: Legalább 13 hónapig érlelt amerikai tölgyfahordókban, amelyek belül megpörköltek. Sokkal nagyobb komplexitást mutat, lágy fűszeres, karamellás, vaníliás, bőrös jegyeket és finoman füstös karaktert ötvöz. Tökéletes lassú kortyolgatáshoz snifter pohárból.

A piacon találhatók még néhány különleges kiadás is, például a Los Arango Coffee ízesített likőrök.

Rey Campero (jelentése „a vidéki/király”) Mexikó egyik legelismertebb kézműves mezcal márkája. Candelaria Yegolé kis faluban, Oaxaca déli magaslataiban készül, a projektet maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada vezeti.

A márka kiemelkedik az ősrégi módszerek megőrzéséről és az óriási vad agávé-variációk külön palackozásáról.

A Rey Campero teljes kínálata szigorúan kézműves folyamatot követ:
Rostás: Az agávé szíveket (piñas) több napig sült föld alatti csúcsos kőkemencékben.
Űrlés: Hagyományosan lóvontatású kőkerékkel (tahona).
Fermentáció: Természetes és spontán a szabadban, faszénen lévő tartályokban, csak vad élesztőkkel.
Desztilláció: Dupla desztilláció réz lepárlóedényekben.

Jelen itt:
Rey Campero Mexicano: Az Agave rodacantha-ból készült kifejezés, amely ízben sósabb és robusztusabb profilt ad, füstölt fa, száraz fű, és kávé eszpresszó árnyalataival.

Rey Campero Tepextate: Egy ritka vad agávéból készül, amely 15–18 évet igényel a megéréshez. Híres komplexitásáról, amely különböző növényi jegyeket (zöld paprika, jalapeño), fehér virágokat és egy erőteljes csípős utóízt hoz.

Rey Campero Madre Cuishe: Nem összetévesztendő a Cuishe-vel, a Rey Campero Madre Cuishe egy másik agave karwinski család tagjával készül. Madre cuishe egy magas, henger alakú agave jellegzetes sűrű törzzsel, amelyről jól ismert a ásványi anyagokban gazdag mezcal – ez alól sem kivétel. A Rey Campero Madre Cuishe ban banán és édes fehér csokoládé gyümölcsös jegyek találhatók, mindez kőzetes alapon terül szét.

[Felhívás: mivel ez a tétel professzionális eladó által kínált (“PRO” a név mellett), a képeken látható címke és adatok (például adópecsét száma) eltérhet a tényleges palackon lévő sorszámtól. Természetesen a palack állapota azonos lesz.]