Prosper Montagné - Larousse Gastronomique - 1949

Ez a Larousse Gastronomique példány teljes egészében visszaadja az 1938-as eredeti kiadás szövegét, egy 1949 októberében a Larousse nyomdáinál készült kiadványban. A mesterszakács Prosper Montagné írta, és Augusztus Escoffier és Philéas Gilbert előszavával bír, ez a tekintélyes enciklopédikus szótár az adott kor gasztronómiai tudásának teljes összefogását ötvözi. A mű megőrizte eredeti, szerkesztői kivitelű, impozáns kötését, amelyet hidegen domborított minták jellemeznek: az első táblán egy roasztal-jelenet, a gerincen pedig étkészletek láthatók. Gazdag ikonográfiája, 16 színes táblával (köztük a gyönyörű tenger gyümölcsei ábrázolása) és 1850 szövegen belüli gravírral, kimerítő történeti dokumentummá teszi a XX. század közepének technikáiról és az asztal díszítéséről szóló tudást. A gasztronómiai bibliophília nagy klasszikusa, itt teljesen kielégítő állapotban mutatva be.

Bon état général. A kötés szilárd, az aranyozott betűk élesek. Kopásnyomok és normális használati karcolások láthatók a fedélkialakításnál, a sarkaknál és a kötés szélében. A belső rész jó olvashatóságú; rozsdásodás és erőteljes sárgulás figyelhető meg a címlap margóin, amelyek a könyv többi részén enyhülnek.