2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

Bertani Amarone Classico magába foglalja az elmúlt idő báját, és képes mesélni egy teljes terület, a Valpolicella történetét, amelyet mindig is az olasz és a Világ borkincsének gyöngyszemeként tiszteltek. Egy hagyományának friss kifejezése, ugyanakkor ennek az elbűvölő olaszországi sarkának szimbólumává vált, egy olyan bor, amely évtizedeket követelt a tökéletesítésért és felfedezésekért, hogy elérje azt a minőségi profilt, amit ma nyújt. Ez az egyik leginkább elismert és leghíresebb értelmezése az egész dűlőnek, és a világ szőlőpiacának egyik legnagyobb kifejeződése. Elegancia, selymesség és körbeölelő hatásot olyan magas szintre emel, hogy egy maradandó és felejthetetlen kortyot ad, amely a lélek legmélyebb hangjait megérinti. Mítosz, legenda és kiválóság kristálytiszta tehetséggel!

Bertani Amarone a nagyon figyelemmel és részletekbe menően megtervezett munka eredménye, a generációról generációra öröklődő hosszú hagyomány gyümölcse. Minden a szőlőben kezdődik, gondosan válogatott fürtök kiválasztásával a Tenuta Novare Arbizzano di Negrar szőlőültetvén, amelyek marno-kalcarról származó talajon fekszenek, a klasszikus Guyot- rendszerrel gondozva. A szőlőszemek, a Corvina és a Rondinella, hosszú érési folyamaton mennek keresztül, körülbelül 120 napig, teljesen természetes módon a birtok gyümölcsöseinek pincejében. Ezután hidegen, rendkívül lassú fermentációval dolgozzák fel, amely hosszú éréshez vezet, így egy olyan kiegyenlítő állapotot érnek el, amely rendkívül hosszú élettartamot biztosít, sőt évtizedekig! Következik egy lassú cementes fermentáció, amely 50 napig tart, ebből 20 nap a héjon történő maceráció, majd körülbelül hat évig érlelik Slavóniai tölgyfahordókban, ezt követi a palackban körülbelül 12 hónapos stabilizálás.

Az Amarone Classico Bertani egy olyan történetet mesél el, amely szenvedélyről, hagyományról és a saját földje iránti szeretetről szól. Pohárba töltve sötét granátvörös, kissé átlátszatlan színű, narancsos árnyalatokkal. Az illatintenzív és összetett, ahol a szilva, a meggy és a marasca jellegzetes jegyei váltakoznak aszalt gyümölcsökkel, édesgyökeres és fűszeres jegyekkel. Egy balsás felhő zárja le az orrban éppen elég széles és gazdag aromatikát. A szájban selymes és megkísértő, meleg és erőteljes, telt és tartós, édes tanninnal és világos balsamikus frissességgel, amely lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze formáját és néhány év palackban eltöltött érlelés után még jobban kibontakozik. A Valpolicella jelképe.