2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Bottles (0.75L)

A Melini ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—ezt a jelentős toszkán birtokotól származó termék— egy történelmi jelentőségű Sangiovese, amely az első olyan Chianti Classico volt, amelyet egyetlen szőlőültetvény kifejezésének megnevezésére használtak. Az 1969-es évjárattal először készült ‘La Selvanella’ cru bizonyítéka annak a hosszútávú előrelátásnak, amely mindig is meghatározta Melini borkészítési filozófiáját. Teljes 50 hektáros területen, Radda in Chianti területén fekszik a szőlőültetvény, amely a 1960-as években először ültetett Sangiovese tőkék massal kiválasztásának eredménye.

A Melini ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva 100%-os Sangiovese szőlőkből készül, egyetlen szőlőhegyről származó, mintegy 400 méter tengerszint feletti magasságban található ültetvényről. A tőkék alberese (mészkőmarl), galestro (schistózus agyag) és calcareous marl összetételű talajban gyökereznek, és kiváló délnyugati expozícióból profitálnak. A szüretet követően a szőlőt a borászathoz szállítják, ahol rozsdamentes acél tartályokba kerül, és ott kb. három hétig tart az érés folyamat, a héjakkal érintkezve történő alkoholemelés. Az erjedés befejeztével a bort francia tölgyfahordókba töltik, és 30 hónapos érlelést adnak, ezt követi a palackozás, majd a palackban legalább egy évig tartó további pihenés.

A pohárban a Melini ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva rubinvörös színt mutat, finom granátos árnyalatokkal. Az aromák összetett mozaikát alkotnak: izgalmas jegyek damaszkuszkülső jegyek a málna és érett szilva, erdő talaja, balzsamos fűszernövények, pirított mandula, bőr, valamint édes fűszerek, például fahéj és vanília. Ízben összetett és elegáns, ahol a teljes melegség kiváló frissességgel és ízletességgel egyensúlyban áll, így ízletes, tartós lecsengést eredményez, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel, amelyek visszatükrözik az orr által felcsendült illatokat.