D. Sidersky - La Fabrication du Sucre - 1913

Lenyűgöző, 37 ábrával illusztrált kiadás ez a mű, amely a cukor gyártásának technikai és ipari vizsgálatával foglalkozik, és olyan időszakban íródott, amikor az ipari cukorgyártás jelentős átalakulásokon megy keresztül a kémia, a mechanika és a gyártási folyamatok fejlődése nyomán -

A könyv a cukorgyártást tudományos és ipari műveletek egymásra épülő soraként mutatja be, ahol egyszerre szerepel a nyersanyagok ismerete, a cukor kivonása, a lé- és levűtisztítás, koncentrálás, kristályosítás és a végtermék szétválasztása -

A mű alapvető fontosságot tulajdonít a cukornövényeknek, amelyeket az ipar használ, elsősorban a cukorrépa és a cukornád, amelyek a szacharóz két alapvető forrását képezik, és melyek jellemzői meghatározzák a kezelési módszereket -

D. Sidersky - La Fabrication du Sucre - 1913 - Octave Doin & Gaston Doin -
356 oldalon.

Jó állapotban a kötés, a mű teljes kartonált kötésben eredeti nyomott kiadása, használati sérülésekből adódó kopások, a fedélzeti borítón néhány kisebb hiba, sarkok kopottak, a szélek pöttyözöttek, a gerinc sima, felirat, továbbá az első lap, fekete keretbe foglalt lapok -

Jó belső állapot, enyhe barnulás, a mű 37 ábrát tartalmaz a szövegben, a szöveg olvasható, a fogópanelek állapota korrekt, jó példány -

Szállítási szolgáltatás néhány napon belül biztosított -