Asztali kés (2) - Acél, Fa

2 darabos NAGOMI Damascus japán konyhakés-készlet Seki-ből, Japán
Leírás
Nagyon szép készlet két NAGOMI márkájú japán konyhakésből, amelyeket dobozaikban mutatnak be, és amelyeket gyönyörű Damascus mintázatú pengéik különleges jagos díszítése jellemez.
A NAGOMI márka a Mitsuboshi Cutlery fejlesztése, egy történelmi japán gyártó, amely Seki-ben, a Gifu prefektúrában található, Japán egyik nagy késipari központja.
A két kés pengéi gyönyörű, Damascus típusú hullám mintázattal és egy díszes martolással rendelkeznek.
1. NAGOMI Damascus nagykés
A legnagyobb kés hosszú, keskeny pengével rendelkezik, figyelemre méltó Damascus mintázattal és sötét fa markolattal, amelyet egy díszes gyűrű egészít ki.
Mért méretek:
Teljes hossza: körülbelül 28 cm
Pengéje legnagyobb szélessége: körülbelül 3 cm
A kés az eredeti dobozában kerül bemutatásra.
A penge formája különösen alkalmas különböző ételek szeletelésére és előkészítésére.
2. NAGOMI Damascus Santoku kicsi kés
A második kés piros/barnás markolattal valószínűleg a NAGOMI Damascus Santoku, a márka jelkép modellje.
Mért méretek:
Teljes hossza: körülbelül 24 cm
Pengéje legnagyobb szélessége: körülbelül 3 cm
A hivatalosan forgalmazott NAGOMI Damascus Santoku modell 33 réteg Damascus acélból készült pengével, belső VG-10 maggal rendelkezik, és hivatalosan 31,5 cm összhosszt ad meg egy 18 cm hosszú pengével. A mérés és a hivatalos specifikáció közötti eltérés valószínűleg a pontos mérési pontra vagy a kés fotózott változatára vezethető vissza; ezért érdemes a valóságban mért méreteket a forgalmazáskor megőrizni.
Gyártás és anyagok
A NAGOMI Damascus sorozat 33 réteg Damascus acél pengéket használ VG-10 maggal a Santoku modellen. A gyártó szerint teljes tang (teljesen átfutó) szerkezetet is alkalmaznak, hogy jó szilárdságot és kiegyensúlyozottságot érjenek el.
A Santoku markolata fából készült, acélszemcsékkel megerősített elemekkel, míg a nagykés sötét markolattal és különösen elegáns befejezéssel rendelkezik.
Márka és származás
Márka: NAGOMI / 和 NAGOMI
Gyártó: Mitsuboshi Cutlery
Ország: Japán
Régió: Seki, Gifu prefektúra
Típus: japán konyhakések
Bevonat: Damascus / martellált
Doboztartók: jelen vannak
A Mitsuboshi Cutlery egy Seki-beli történelmi vállalat, amely a késkészítés területén 1873 óta aktív.