Rosebank 1981 25 years old - b. 2007 - 70cl

Rosebank 1981 Diageo Limited Release 2007 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky.

Rosebank hajlamos iszonyúan erős lenni, még magasabb érési korban is. Tudom, hogy részben ennek a háromszoros desztilláció az oka, de az is biztos, hogy a töltyzetnek olyan magasan kellett tölteni lennie, hogy 25 év után is 61,4%-os ABV legyen.

Az angyalok része ennél a palacknál sem lehetett a szokásos 2%, mert ha kiszámolod, akkor körülbelül 100%-os alkoholtartalmat kapnál. Ez meglehetősen valószínűtlennek tűnik, így a becslésem szerint ez valószínűleg egy rakás rendkívül szoros szemű bourbon tölgyfahordó volt.

Mindegyik esetben a lepárló az azok közé tartozik, amelyek az elmúlt évszázadban bezártak. Ez a gyár nem volt a 1983-1985-ös bezárások áldozata, mivel 1993-ban zárt be, és 2002-ben lerombolták. Sok olyan lepárló, amelyik bezárult valamikor, nem volt igazán jó abban, hogy mindig kiváló whiskyt adjon.

Port Ellennek megvannak a remek példányai, de sok középszerű pia van bennük. Brora talán kivétel a szabály alól, mert majdnem mindegyik legalább nagyon jó (kivéve egy Chieftain’s-től készült „sötét sherry” befejezéssel, amelyet a finish tönkretett). A Rosebanknak is megvan a maga remek palackozásai, de a fiatalabb évjáratok nagy része, amelyek az idei évszázad elején kerültek piacra, mutatja, hogy közben elveszítette a fonalat. Sok igazán unalmas, vizesített palack is van. Szóval ne dőlj be csak a lepárló hírnevének. Mindig hallasz majd a nagyszerűekről, de a silányakról kevesebbet hergeltetnek.

Rosebank 25, THE Rosebank 25
Rosebank 25, THE Rosebank 25

Szagolás:
Először száraz és fűszeres, hatalmas alkoholfelhővel. Meg kell adni a szaglásnak, hogy hozzászokjon. Elég virágos, de könnyed. Nem olyan nehéz, mint például a rózsa illata. Van benne egy kis vanília az alkohollal és egy korty zabpehelyes sütemény illata is.

Szemes:
A szájíz éles és száraz, de nem olyan éles, mint amilyennek a 60%-nál is magasabb alkoholszintjét várnád. szhárcsuták és fehér bors jegyei. Vanília és tölgyfa, árpával együtt. Nem csak a szemtrég, hanem az egész boglyája. Virágmező, de nem hegyi. Néhány fűszer, bár nem teljesen világos, melyek. Talán curry-fűszerek és gyömbér.

Lehull:
A befejezés a szagláshoz és fogáshoz képest meglepően gyengéd. Melegítő hatású, és tudod, hogy erős a pálinka, de nem égető, mint amilyennek számítanád. Ismét van benne vanília, de nem túl sok. Árpa, rövidkenyér és kókuszos keksz is helyet kap benne.

Miközben a szájíz összevethető a nem annyira jó 22 éves változattal, amit nemrég kóstoltam, és ez még csak valamivel összetettebb, sokkal jobb. Valójában ez egy kurva jó whisky. Az ízvilág jól kiegyensúlyozott, a hozzáadott alkoholszint pedig kissé mélyebb dimenziót ad és teret a játékra. Íróasztalnál ezt a véleményt írás közben sem használtam vízzel (sosem teszem, és nem akarok több változót hozzáadni, de talán érdemes kezdeni vele…).

Szóval, nagyszerű whisky, de elképesztően drága lett. Kezdte kb. 125 fontos árral, ami körülbelül 125 eurónak felelt meg. Jelenleg legjobb esetben is 550 fontos. Körülbelül 200 euróért vettem, és minden fillért megért.

Tegnap arról beszéltem, hogy kifogást keresek a whisky vásárlására. Ez is egy volt. Azt hittem, a saját új whisky-szobám/irodám megnyitója elég ok arra, hogy megengedjem magamnak. Nem vettem semmit egy ideig, így egy kicsit többet engedhettem meg magamnak, mint általában. Egyáltalán nem bánom, mert ez kurvajó cucc."