2020 Poderi Aldo Conterno, Romirasco - Barolo DOCG - Bottle (0.75L)

«Romirasco» az Aldo Conterno egyik cru-ja, és a Bussia-dombon található Monforte d'Albában.

A Barolo Bussia Romirasco Aldo Conterno bort a «Vigna Romirasco in Bussia» szőlőjéből készítik, amely körülbelül 50–55 éves.

A szüret kézi szürettel október közepén kezdődik, a teljes érettség idején, és a fürtök válogatása azonnal megkezdődik a szőlőültetvényen.

A vinifikáció a rozsdamentes acéltankokban történő héj-macerálással kezdődik. A must a héjakkal 30 napig érintkezik, ez idő alatt teljes mértékben végzi az alkoholos erjedést. A bort végül tölgyfahordókban hagyják pihenni, hogy befejezze érését.

A Barolo Romirasco Aldo Conterno tökéletes kifejezése ennek a községnek a terroir-jának, egy Barolo, amelyet már az első években érdemes élvezni, de amely továbbra is nagy evolúciós potenciállal bír.

A korty finom, selymes tanninokkal és kiemelkedő savtartalommal rendelkezik, ami feszültséget és vertikalitást ad; a Romirasco Aldo Conterno egy ízletes bor, még inkább, ha polenta és bruscitt mellé isszuk!