2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon P2 2008 ízjegyei
2008-as évjárat kiemelkedik pontos savas szerkezetével, krémes textúrájával és bő, tágas profiljával. Cukrozott citrom, bergamott, fehér őszibarack, kakaó és pörkölt kávé csak néhány olyan illat, amelyet egy selymes frissesség támogat, finoman hangsúlyozva egy jódos utóízzel.
Ez tükrözi egy kivételes évjárat vibrálását és szerkezetét.

Felszolgálás és tárolás
Tálalás 10–12°C között.

Az évjárat
Miközben a tavasz és a nyár viszonylag hűvös hőmérsékletek és borús égbolt jellemezte, szeptemberben a kifinomult napsütés és az észak/északkeleti szél kitűnő szőlőérést biztosított.

A szőlőültetvény
A Dom Pérignon kizárólag a Champagne legkiválóbb területein termelt szőlőből készül. A szőlőt a legnagyobb gonddal kezelik, és fenntartható módon művelik, biztosítva példás szőlőminőséget.

Szőlőfajták
Chardonnay és Pinot Noir

A Dom Pérignon Champagne tiszteletet ad Dom Pierre Pérignonnak, a Hautvillers-i apátság híres szerzetesének, akit 1668-ban neveztek ki pincemesternek. Közel ötven évig szenvedéllyel dolgozott azon, amit „a világ legjobb borának” nevezett. Ma a Ház folytatja ezt a kiválóság és harmónia iránti törekvést Vincent Chaperon vezetésével, aki 2019 óta a pincemester.