Ardbeg Fermutation - 70cl

Ardbeg Fermutation 13 Years – Single malt whiskey, amely 2022-ben került kiadásra a Committee-nek

A single malt whiskey egy baleset eredménye. Egyik főzőüst meghibásodott, ennek köszönhetőenhetek hetekig tárolás és a szeszfőzde történetének leghosszabb erjesztése zajlott a mosóedényekben. A szükségből erényt kovácsolva az Ardbeg engedte, hogy a Fermutation 13 éven át érjen a tölgyfahordókban. Tölgyfahordókból először kiürített és újratöltött ex-bourbon hordókban érlelték. Természetes formában palackozták. Nem tartalmaz festéket vagy hideg szűrést. A limitált kiadás alkoholtartalma 49,4 százalék térfogatszázalék. Megjelenése óta a keresett whiskey folyamatosan magasabb áron kelt el a szekunder piacon. Világszerte 8 000 üveg érhető el.

A 2007-es örömteli baleset eredménye, amikor egy kazán meghibásodott. Ez egy érdekes kísérletet eredményezett, hiszen hat mosóedény több tízezer liter erjedt törzsből állt, amelyeket desztillálásra várakoztattak. A mosóedények tetejét három hétre felemelték, hogy a folyadék levegőzhessen, és megtörténhessen a varázslat. Tizenhárom évvel később ezt a különleges és talán mondhatni, hogy isteni whiskey-t kapjuk.

Ez a limitált kiadás hangsúlyozza a leghosszabb Ardbeg-készítés történetében elért erjesztés hatását.

Korcsoport: 13 éves

Ízjegyek
Érzet: Az íz érdekfeszítően florális jegyekkel lép az orr elé. Frissességet áraszt, fűszeres növények illata lengte. Lecsendesedés közben cédrusfa hangjai hallatszanak. Mellettük a narancs- és grapefruit-gyümölcsös benyomások rejlenek. Mentol és borsmenta jelen van.
Ízlelés: Az Ardbeg Fermutation Committee Release erősen érezhető a nyelven. Ízében ánizs és sütemények jegyei dominálnak. Kardamom jelen van. A tojáslikőr és a karamellás édesség édes benyomásokat kelt.
Utóíz: A Limited Edition Islay whiskey hosszú lecsendesítő utóízzel zár. Sós jegyeket és mentát hagy maga után. Pára és bőr még sokáig érezhető a kortyolás után.

Rólunk: Az Ardbeg lepárló 1798 óta készít whiskyt. A lepárlót a Louis Vuitton Moët Hennessy tulajdonolja, és erősen füstös Islay-whiskyt állít elő. A lepárló malátázott árpát használ a Port Ellen malomából származó maláta felhasználásával.

Az Ardbeg lepárlót hivatalosan 1815-ben alapította John McDougall. De a whisky jóval korábban is ott folyt, hiszen 1794-ben az Ardbeg illegális üzlet volt. A lepárló jelenleg az LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) tulajdonában van, amely a skót fennhatóság Columbia völgyének Highlands területén a Glenmorangie lepárlót is tulajdonolja. A jelenlegi kapacitás kétéltű egy millió liter feletti éves termelést jelent, és vízforrása a Loch Uigeadail névre hallgató forrás, amelyről egyik híres kiadásának neve is származik.