Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

Gazdagított kiadás, frontispice-szel és Franciaország gasztronómiáját ábrázoló, kinyitható térképpel. Ez a mű a jó étkezés művészetének, az asztalhoz tartozó szokásoknak és a francia gasztronómiát övező gyakorlati és társadalmi ismeretek összességének a XIX. század eleji tudását összegzi.

Valódi élelmiszer-tudatos életvezetési kalauzként tervezve a könyv nem csupán receptek közlésére törekszik, hanem arra, hogy bemutassa az elegáns, rendezett és kifinomult asztal alapelveit, kiemelt figyelmet fordítva az ételek kiválasztására, elkészítésére, tálalására és az ételek bemutatásának módjára.

Horace Raisson így a gasztronómiát olyan szabályrendszerként vizsgálja, amely lehetővé teszi, hogy az étkezés valódi kulturális gyakorlattá váljon, ahol az ételek minősége kíséretében megfelelő szolgáltatás, a fogások helyes sorrendje és a világi szokások ismerete járjon együtt.

Horace Raisson - Code Gourmand, teljes gasztronómiai kézikönyv - 1829 - J.-P. Roret -
342 oldal -

Kötése rossz állapotban, a kötet puha fedéllel, eredeti vászon borítóval, használatból adódó kopásokkal, a lapokon és a hátoldalon néhány jelentős hibával, a borító részben hiányzik és kopott, a gerinc repedt, a fejrészek hiányoznak, a hát egy része szinte törött, a sarkok kopottak, a szélek tompák, a hátsó oldalak sima felületűek.

Belső állapota jó, néhány szennyeződés, a mű gazdagítva van egy frontispice-szel és egy Franciaország gasztronómiáját ábrázoló kinyitható térképpel, lenyűgöző példány -

Szállítás néhány napon belül biztosított -