2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon csak évjáratos lehet. A kamra sötétjében, a palackok belsejében minden évjárat lassú átalakuláson megy keresztül a leesel való érintkezés közben. Nem kevesebb, mint nyolc év érlelés szükséges ahhoz, hogy elérjük a kiegyensúlyozottságot, a Dom Pérignon Vintage karakterének harmonikus párbeszédét. A pezsgő tökéletes kiegyensúlyozottságot tár fel a várt ifjonti frissesség helyett.

Megnevezés: AOC Champagne

Évjárat: Dom Pérignon Vintage 2015, egy rendkívüli kontrasztokkal teli évből született, amely erősségével és a kóstolás közbeni feltűnő tapintható jelenlétével tűnik ki. Az 2015-ös bortermelési év rendkívüli klimatikus kontrasztokkal volt jellemző, egy kifejezetten hideg tavaszkal kezdődött, majd egy hosszú hőség- és szárazságos időszak következett augusztus végéig. A szüret, amely szeptember 7-én a sugárzó napfény alatt kezdődött, a szőlő nagyszerű egészségének köszönhetően kivételes bőkezűséget és kiegyensúlyozottságot tárt fel a szem számára. Ez az évjárat páratlan aromabőségre ígér, megragadva az év egyedi esszenciáját.

Ízjegyek: A Dom Pérignon Vintage 2015-öt egy összetett aromatikus profil jellemzi, ahol a kakaó és a pörzsölt illatok erőteljes jegyei összefonódnak a hárs- és orgona virágos, a lótuszvirág és a barack dominálja. Felerősítve egy fűszerekből álló- édesgyökér, ánizs és kardamom illatával, friss gyümölcsös és növényi karaktert is kínál, a narancs és a zöld papaya finom érintéseivel. Ez az ízlelések kölcsönhatása harmonikus ízélményt teremt a finom borok kedvelőinek. A 2015-ös évjáratot tágasság és finomság jellemzi, egyedi érzékszervi utazást ígérve. A sárgabarack, nektarin, citrus és gólyaorr jegyek zökkenőmentesen olvadnak össze, gazdag textúrát és változatos aromatikus palettát kölcsönözve. Ez a cuvée gazdag és kiegyensúlyozott, megragadja a belőle fakadó rendkívüli területek esszenciáját, emlékezetes kóstolást ígér.

Étel-összeállítások: A Dom Pérignon Vintage 2015 különösen akkor bontakozik ki karakteresen, ha kiváló tengeri ételekkel párosítják, mint a kaviár, királyrák és homár. A bor aromatikus profilja gyönyörűen összeillik olyan húsokkal, amelyeknek savas vagy pikáns jegyek vannak, például sertés, bárány vagy kacsa. A kiwi és guava egzotikus utalásai, a zöld curry fűszerekkel együtt hangsúlyozzák ennek az évjáratnak a komplexitását, gazdag és intenzív kóstolási élményt nyújtva.