2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottles (0.75L)

1 üveg eredeti dobozban/coffret"

Egy ikonikus, kényes és összetett pezsgő, a Dom Pérignon—a Hautvilliersi apátság kőművészmesterének, Pierre Pérignon atyának nevét viselő birtok pezsgőjét, aki 1668-ban volt az apátság cellistája. A Dom Pérignon pezsgő gazdag örökséget és megkérdőjelezhetetlen törekvést az erőfeszítés terén testesít meg. Ez a látóközponti szerzeteset gyakran ők adták meg a *méthode champenoise* (tradicionális módszer) felfedezését, amely a pezsgő történelmének kulcsfontosságú momentuma. A Dom Pérignon a minőségtől és az állandó innovációtól tanúsított elkötelezettséget testesít meg, amelyet a jelenlegi Cave-vezér, Vincent Chaperon, 2019-ben vett át. A Maison-filozófia— a konkrét szeszélyek karakterének kifejezésére összpontosítva—kifejezi a „világ legjobb borát” célkitűzését, amelyet azzal a feltételezéssel tettek közzé, amikor Dom Pierre Pérignonot a Hautvilliers-i apátság cellmestereivé nevezték ki. Egy ikonikus cuvée, amelyet a legkiválóbb ínyencek is elismernek, valamennyi Dom Pérignon Vintage a pezsgő adott évének tiszta, autentikus kifejezését rögzíti.

A 2017-es év történelmi hőséggel és szélsőséges időjárási eseményekkel volt terhes. Tavasszal fagyok, ezt követte egy forró, száraz nyár. Augusztus végi esők nyomást gyakoroltak a *Botrytis* miatt. Ezek a ellentétes körülmények érett, nagy felsőrizőt mutató Chardonnay-t hoztak, miközben a ritka Pinot Noir kivételes egyensúlyt mutatott a érettség és a frissesség között. Ez a pinceév radikális gesztust jelent, amely lezárja Richard Geoffroy 30 éves kreatív kutatását.

Szőlészeti feldolgozás és érlelés
A Dom Pérignon Vintage 2017 a lassú metamorfózis eredménye, amely közel kilenc év alatt bontakozik ki. A pezsgőgyártási folyamat szigorúan követi a *Méthode Champenoise* elveit, teljes elkötelezettséggel a vintages hű kifejezésére. A hosszas pincei érlelés lehetővé teszi a pezsgő számára, hogy megkapja kivételes összetettségét és aromás mélységét. Szőlőfajták Ez a kivételes pezsgő a Pinot Noir és a Chardonnay szőlőfajták keverékéből készül.