Cantillon - Le Plaisir 2022 - 75cl

A Brasserie Cantillon brüsszeli Le Plaisir cuvée-je gyümölcsös, összetett lambic, amelyet a Cascina degli Ulivi-kal folytatott együttműködésből született; kettő éves lambic és kilenc piemonti szőlőfajta mustjának keveréke, kilenc hónapos macerációs időszak után.

6,5%-os alkoholtartalommal ez a lambic a friss szőlőkre, sárgabarackra és citrusfélékre utaló tobozillatokat mutat, továbbá méz és virágos jegyekkel. A hagyományos módszert követve — spontán erjedéssel, tölgyfahordós érleléssel és palackos élesztővel történő utóerjesztéssel — ez a limitált kiadás élénk egyensúlyát és finom savtartalmát hordozza magán, a Cantillon-lambic jellemző jegyei.

Üveg dátuma: 2022. szeptember 1.