A1710 - La Délivrande - 70cl

1 üveg
rhum a1710
La Délivrande
70 cl 48,8°

A rummal kapcsolatban:
La Délivrande egy tiszta cukornádlé-évjárat, amelyet a Habitation du Simonban desztilláltak és érleltek.
Illatában összetettsége fekete gyümölcsök és macadamia dió jegyein keresztül bontakozik ki, amelyet mentolos és bőrös árnyalatok tarkítanak.
Ízben a füstölt fa halvány jegyei után enyhe dohány és gyümölcskonzervum jegyek következnek. A lecsengésre jellemző a csokoládé és a megégett babokra emlékeztető íz.
Egy elbűvölő érlelésű rum, amely egyaránt összetett és intenzív, gyönyörűen hosszan megmaradó lecsengéssel kísérve.

Desztillálási módszerek:
Réz üst, amelyet egy hétoszlopos oszlopkivitel egészít ki
Életkor: a legfiatalabb összetevő 6 éves

A termelőről:
A1710 egy új, kis léptékű rum-distilláló Martinique-n. A Habitation du Simonban, St Françoisban található, a sziget keleti oldalának kétharmadán lefelé. A lepárló az egyik kevés agricole termelő közé tartozik, akik réz üstöt használnak, ezért nem tartozik Martinique rum AOC besorolása alá. Az A1710-t Yves Assier de Pompignan hozta létre, a rumot pedig a mester blender és a termelés igazgatója, Stéphanie Martin felügyelete alatt készítik.
Mivel még nincs hosszú érlelésű készletük, a Soleil de Minuit (8–11 év) más Martinique-i és Guadeloupe-i lepárlóktól származott (melasz és cukornádlé), és helyben további időt töltött ex-konyakos tölgyfahordókban (fûts) érlelődött, mielőtt további hat hónapot érlelődött ex-konyak caskokban (foudres).