2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Bottles (0.75L)

Egy meursault-i típusú, Pierre Morey aláírásával
Ez a Meursault Village 2023 a Domaine Pierre Morey-től származik, amely Meursault Côte de Beaune meghatározó referenciaértéke. A birtok három kiegészítő, egymást kiegészítő települést dolgozik precízen össze — Les Forges (Monthelie felé), Les Pellans (a Charmes és Puligny-Montrachet közelében) és Les Chaumes (a lejtő csúcsán) — hogy kiegyensúlyozott bort állítson össze, amely jellemző az appéllációra és hű a ház stílusához: száraz és krémes, tágas, karakteres és gyümölcsös egyszerre.

Terroir és szőlőfajta: a burgundiai Chardonnay kifejezése
100%-ban Chardonnay-ból készítve ez a fehérbor kővel, kavicsos és mészkedves talajból ered, amely kristálytiszta mineralitást és szép feszességet kölcsönöz a bornak. A szőlőültetvények átlagosan az 1980-as években lettek ültetve, ideális dél-keleti tájolással és mérsékelt éghajlattal rendelkeznek, amelyek lassú és egyenletes érési folyamatot támogatnak.

Borstílus: egyensúly, frissesség és hosszú utóíz a szájban
A Pierre Morey Meursault 2023 krémes textúrájáról, élénk savéről és mély mineralitásáról ismert, amely a bort a szájban hosszabbítja meg. A borsóban fehér gyümölcsök (alma, körte), citrusok (citrom, grapeföld) és enyhe vajas, grillezett jegyek fedezhetők fel, amelyek a tölgyfahordós érlelésre utalnak. Szájban sűrű, elegáns és energikus, hosszú és sós utóízzel.

Ételek és borok párosítása: emelje ki ételeit
Ez a Meursault csodásan passzol a zsíros ételekkel ( lazac, tőkehal, dorádó), tengeri herkentyűkkel ( homár, palacsintás rák, osztriga), sült szárnyasokkal vagy keményítőben gazdag sajtokkal (Comté, Beaufort). Emellett gazdagon szálasak lehetnek szósszal készült ételek vagy gombás rizottók mellett is a szép struktúrának és frissességének köszönhetően.

Élvezési potenciál és tálalás
Ezt a bort fiatal korában is élvezhetjük, hogy élvezhessük gyümölcsös frissességét, de 2–3 éves érési idő után mutatkozik meg teljes összetettsége. Hosszabb érlelési potenciálja 5–8 évre becsülhető, kivételes évjáratoknál akár tovább is. Tálalási hőmérséklete 10–12 °C legyen, szükség szerint decantálva a levegőzés érdekében.”