Lagg Small Batch Quarter Cask - 70cl

A Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask a Lagg Distillery első világszerte kiadott Small Batch verziója exkluzív Quarter Cask érleléssel. Teljes 6 évig érlelt 125 literes Quarter Caskokban, amelyek ex-Bourbon hordókból készültek, ez a whisky kiemeli a kis hordó érlelésének rendkívüli hatását. Üvegesítését 56% vol alkoholtartalomra választottuk, hűtőszűrés vagy színezék hozzáadása nélkül. Ehhez a Small Batch kiadáshoz Concerto malátázott árpát és saját kútból származó vizet használtunk. A malátát a kemencében 50ppm-re füstöljük, majd összetörjük és felkeverjük a mash tununkban, hogy zavaros cefrét kapjunk, amely olajosabb, robusztusabb ízt ad. Kiválasztott élesztőnk és erjesztésünk segít kidolgozni azt a telt, testes karaktert, amelyről a Lagg híres. A szesz ezután körülbelül 11 liter/perc sebességgel kézzel készített réz pot still-okon kétszer desztillálódik, mielőtt gondosan kiválasztjuk a hordókat. A Quarter Caskok hosszú ideje felértékeltek azért, hogy gyorsítsák a szesz és a tölgy közötti kölcsönhatást. Mindössze 125 literes méretükkel nagyobb felületet biztosítanak a hagyományos hordóknál, így a whisky érlelés során mélyebb gazdagságot és összetettebb ízvilágot fejleszt ki. A Lagg erősen füstölt szeszét az egyedi Quarter Cask érlelés intenzívebbé teszi a vanília, vajkaramell és meleg tölgyfűszerek jegyeit, miközben a jellegzetes füstös ízt fényes citrusossággal és megégett édességgel egészíti ki. Ennek eredménye egy rendkívül mély, összetett és kiegyensúlyozott whisky, amely a szesz és a hordó karakterét is egyaránt bemutatja.