Saint James 1885 - 1,0 liter

Saint James 1885 (1 liter / 47% ABV) – Egy legendás darab a szesz­történelemben

Rögzítve Martinique-ben 1885-ben, a Saint James e rendkívüli kifejezése a világ egyik legrégebbi, legritkább és legünnepeltebb rumjai közé tartozik. A Saint-Pierre lepárló üzem aranykora alatt készült, még a tragikus 1902-es Mount Pelée kitörés előtt, így páratlan betekintést nyújt a 19. századi rum-készítésbe. Hatalmas ABV-értéken, 47%-on palackozva – ez a történelmi kiadások jellemző erőssége a Saint Jamesnél – egy ikonikus négyzet alakú üvegpalackban érkezik, amelyet Lambert importált. A palackozást követő évtizedekben az érlelés a szeszt gazdag, bársonyos illattá és ízérté ki élesességét tompította, megőrizve eredeti, friss nádcukor-profilját egy mély, selymes elixírként. A bouquet számos összetett jegyet tár fel: öregített bőr, gazdag narancslekvár, sötét csokoládé, cédrusfa, és finom szivaros doboz aromák. A szájban kiegyensúlyozott szerkezetben inkább aszaltszárú gyümölcsök, meleg fűszerek, pörkölt dió és finom tölgy dominálnak, végül rendkívül hosszan, meditatívan fejeződik be. Generációk óta magánkollekciókban tartották, és a címke állapota, az üveg és a töltet szintje kivételesen jó állapotban maradt az idők folyamán. A rum-közvetítők és történészek mindenütt elismerik; nem csupán egy folyadék, hanem történelmi értéket képviselő folyadék-artwork. Ez a tétel monumentális lehetőséget kínál a gyűjtőknek, akik a rumkészítés örökségének valódi szentségét keresik.