Martell - Cordon Bleu - b. 1980s - 70cl

A 1912-ben Edouard Martell által létrehozott finom Cognac legendás mércéje. Ünnepelt a Borderies termőhely presztízséből származó ritka eaux-de-vie-k domináns keverékével, páratlan aromás gazdagságot, selymes eleganciát és időtlen megkülönböztetést kínálva.

Kivételes palack a Cordon Bleu Extra Old Cognacból a legendás Maison Martell háztól (alapítva 1715).

Elsőként 1912-ben készítette Edouard Martell, a Cordon Bleuet egyetemes módon ikonikus mérföldkővé tette a Cognac-történelemben. Különleges helyet foglal el Martell kínálatában, mint egy Extra Old (XO) szintű szesz, amit több mint egy évszázada ismernek a konnóiszeurök.

Ami kiemeli a Cordon Bleu-et, az a Borderies-ből származó finom eaux-de-vie-k magas koncentrációja, a Cognac vidéken a legkisebb és legkeresettebb cru-ja. Martell jellegzetes, üledék nélküli tiszta borok kettős lepárlása, amelyet finom szemcés Tronçais tölgyfahordókban történő érlelés egészít ki, olyan Cognac-ot ad, amely rendkívüli virágos összetettséget, bársonyos textúrát és gazdag szerkezetet nyújt.

A pohárban mély réz-mohagóni árnyalatú, arany fényes reflexekkel. A kifejező bólya élénk aromákat tár fel: kandírozott szilva, alma, pörkölt kávészemek, pirított mandula, fahéj, narancsvirág és finom tölgyfűszer. A paleiban rendkívül lágy, kerek és gazdag, lenyűgöző, hosszú és elegáns lezárással bír, amelyet a Borderies-re jellemző mogyorós és gyümölcsös jegyek dominálnak.