Acetaia Giusti - Balzsamecet - 5 - 250ml

5 üveg különböző típusú ecet és olaj keveréke az ACETAIA GIUSTI-tól, Emilia-Romagna, Olaszország.

VÍZECET
A borról származó ecet öregedő termék, amely hosszú ideig érlelődik nagy tölgyfahordóban, amely lágyítja heves ízét és az évek során intenzív illatokat és fa jegyeket kölcsönöz neki.

SABA
A “Saba”, az emissói neve a főzött mustnak, friss termék, amelyet ezen a vidéken már az ókori rómaiak idején is használtak. A helyi szőlőmust nyílt tűzön sok órán át főzik, sűrítve úgy, hogy különösen édes és sűrű legyen. Hagyományosan sajttal társítják, és édes íze miatt újra felfedezték a cukrászatban, tejszín-, ricotta-alapú desszertekhez és fagylaltokhoz is.

OLASZ ÉDES SAVANYÚ FEHÉR
A Giusti Fehéren Savanyú Égetőség a Trebbiano szőlő finom szorításából születik, amely igen édes levet eredményez. Ezt később fehérbor ecetekkel keverik, és francia tölgyfa hordókba és hamvas málnás tölgyfa-fafilignál érlelik. Ez a folyamat megőrzi a társaság leggyümölcsösebb és virágos aromáit, és nagyon kedves, ellentétes a savanyúság alacsony szintje és a sárga gyümölcsök és aszalt citrusfélék édes jegyei között. Friss és kiegyensúlyozott, rendkívül sokoldalú és könnyen használható.

Fehérföld Olívaolaj Trufa-val
A Giusti Olívaolaj Trüffellel egy kiváló ízesítő, amely az olívaolaj finom kiválasztásából és a szárított trügfa reszelék keverékéből származik. Ezeknek a kiválóságoknak az egyesülése egy olyan ízesítő, amelyet a jól ismert trüffel illat és az olívaolaj vegetális jegyei jellemzik. Körülöleli és tartós marad, a Giusti Trüffeles olívaolaj sokoldalú és kiegyensúlyozott ízesítő, amely néhány cseppdel kiemeli minden recept ízét, az előételektől, mint a húsos rántások, a tészta- és rizottóételekig, egészen a második fogásokhoz – húsokhoz, halakhoz és zöldségekhez.

OLÍVÁNAK OLÍVAOLAJ EXTRA SZŐRZET
A Giusti Extra Szűz Olívaolaj a legjellegzetesebb szicíliai olívatermőből származó kiváló választás. A olívákat kézzel szedik, mint régen, majd néhány órán belül a legújabb generációs hideg módszerrel dolgozzák fel, amely megőrzi minden táplálkozási és ízlelő tulajdonságát. Az eredmény egy közepes gyümölcsösségű olaj, zöld paradicsom, fokhagyma és mediterrán fűszernövények jegyeivel.
Ideális minden felhasználáshoz, legyen szó nyersen id-ként vagy főzés közben. Különösen zöldségekhez, salátákhoz, hüvelyesek leveséhez, és hús- vagy halételekhez illik.