2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

1 üveg dobozban

Egy ikonikus, finom és összetett pezsgő, a Ház neve a híres szerzetest, Pierre Pérignon-t idézi—aki 1668-ban Hautevillers apátságának pincérei mestere volt—a Dom Pérignon pezsgő gazdag örökséget és rendíthetetlen kiválóság utáni vágyat testesít meg. Ez a jövőbe mutató szerzetes gyakran hozzákapcsolják a *méthode champenoise* (klasszikus módszer) felfedezéséhez, amely a pezsgő történetében meghatározó pillanat volt. A Dom Pérignon elkötelezett a minőség és a folyamatos innováció iránt, ezt a örökséget ma is őrzi a jelenlegi Cellar Master, Vincent Chaperon, aki 2019-ben vette át a stafétát. A Maison filozófiája—a konkrét évjárat karakterének kifejezésére összpontosítva—a „a világ legjobb borát” megteremtésére irányuló törekvést tükrözi, egy célt, amelyet Dom Pierre Pérignon atya az Hautevilliers-i apátság pincemesterré kinevezésekor tűzött ki. A bor

A bor címkéjén egy ikonikus cuvée szerepel, melyet a legkiválóbb ínyencek is elismernek, minden Dom Pérignon évjárat a pezsgő egy adott esztendő tiszta, hiteles kifejezését örökíti meg. A vintazs

Az évjáratot egy enyhe tél után 2015-ben a szemmel látható kontrasztok jellemzik: a fagyos tavasz után a májustól augusztusig tartó hőhullám kiváló napsütést és időszakos szárazságot hozott. A késő augusztusi bő termékeny esőzések biztosították az optimális érési feltételeket, gazdag, kiegyensúlyozott szőlőket eredményezve.

A származás és az érlelés
A Dom Pérignon borászatának folyamatát szigorúan a *méthode champenoise* elvekhez igazítják, teljes elkötelezettséggel a vintaget hűen tükröző kifejezés iránt. A hosszabb pincemelkedés—mely a borvidék szabványait messze meghaladja— lehetővé teszi a pezsgő számára, hogy kifejlődjön komplexitása és aromás mélysége.

Az összeállítás
Ez a kivételes pezsgő a Chardonnay és a Pinot Noir titokzatos keverékének eredménye.