Lagg Small Batch Quarter Cask - 70cl

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask az első olyan Small Batch a Lagg Distillery történetében, amelyet világszerte kiadtak kizárólagos Quarter Cask érleléssel. Teljesen megérve hat évig 125 literes Quarter Casks-ben, amelyeket ex-Bourbon hordókból készítettek újra, ez a whisky a kis hordó érlelésének figyelemre méltó hatását mutatja be. A palackozást 56% vol alkoholtartalommal választottuk, chill filtráció nélkül, és hozzáadott színezék nélkül. Ehhez a Small Batch kiadáshoz Concerto malátázott árpát és saját kútunk vizét használtuk. A malátát a szárítókemencében 50 ppm-re füstölték, majd összezúzták és a Mash Tunban felkeverve felhős törzset (wort) készítettek, amely olajosabb, robusztusabb ízt ad. A kiválasztott élesztőnk és a fermentáció segíti a Lagg-ról ismert testes karakter kialakulását. Az ital ezután kézzel készített réz desztilláló üstökben körülbelül 11 liter/perc sebességgel kétszer lepárlásra kerül, mielőtt gondos hordóválasztásunkat elvégeznénk. A Quarter Casks hosszú ideje meg van becsülve azért, mert felgyorsítja a szesz és a tölgy érintkezését. Csak 125 literesek, nagyobb felülettel bírnak a hagyományos hordóknál, így az ital érlelés során gazdagabbá és összetettebbé válik. A Lagg rendkívül füstölt szeszének kizárólagos érlelése Quarter Casks-ban felerősíti a vanília, vajkaramell és meleg tölgyfűszerek jegyeit, miközben a jellegzetes tőzegfüstöt élénk citrusos és karamelizált édesség kíséri. Az eredmény egy figyelemre méltó mélységű, összpontosított és kiegyensúlyozott whisky, amely bemutatja egyszerre a szesz és a hordó karakterét.