o vinho mais emblemático da Herdade do Mouchão. É desenhado com base na casta Alicante Bouschet, que encontrou na Herdade do Mouchão um “terroir” de eleição e que lhe confere um carácter único. O loteamento desta casta complementado com Trincadeira conferem-lhe um maior exotismo e elegância. Após fermentação em lagares o vinho estagia 24 meses em tonéis de 5,000 litros de carvalho português, macacaúba e mogno, e depois mais 24 a 36 meses em garrafa. O vinho Mouchão apresenta uma cor profunda, concentrada, um carácter especiado e a sua estrutura de taninos única potencia um longo envelhecimento em garrafa. Herdade do Mouchão’s most emblematic wine. It is designed based on the Alicante Bouschet grape variety, which found a “terroir” of choice in Herdade do Mouchão and which gives it a unique character. The blending of this variety complemented with Trincadeira gives it greater exoticism and elegance. After fermentation in lagares, the wine ages for 24 months in 5,000-liter barrels made of Portuguese oak, macacaúba and mahogany, and then for a further 24 to 36 months in the bottle. Mouchão wine has a deep, concentrated color, a spicy character and its unique tannin structure enhances long aging in the bottle.