Si presenta in un decanter, un doppio "occhiolino" alla stessa forma dei decanter di cristallo utilizzati nel 1900 per decantare i vini e il nome Luigi XV, un omaggio a questo re di Francia che ha introdotto lo champagne a Corte e soprattutto che ha autorizzato con decreto reale nel 1728 che i vini di champagne siano commercializzati e trasportati in bottiglia, favorendo così la sua produzione e soprattutto una tappa fondamentale: la presa della schiuma Il colore è un occhio di pernice molto profondo. Il naso offre una gamma molto ampia di fragranze di fiori bianchi armoniosamente legati agli agrumi, sensazioni ottenute con lo Chardonnay, e sapori dominanti di frutta rossa come la ciliegia Morello, burlat o lampone, rivelati dal Pinot Noir, finendo su una punta fine ed elegante di mineralità La bocca è l'immagine del naso, creando così una straordinaria armonia tra i nostri due sensi principali. È uno champagne da aperitivo o da antipasto per eccellenza con tartine o meglio ancora con antipasti leggeri come una feuillantine di code di scampi o un pesce come il rombo o il Saint-Pierre con una salsa dello stesso champagne. Un momento al quale si dovrebbe chiedere di sospendere il tempo... Da servire tra 10 e 12° C per non rompere l'immensità dell'odore e del gusto di questo prodotto eccezionale. Le bottiglie possono essere conservate in una cantina, lontano dalla luce e dai rumori e posate. Possono essere conservati per un tempo relativamente lungo, a condizione di controllare di tanto in tanto l'evoluzione del vino.