Lo scolatoio della serie La Cintura di Orione, sviluppata con la consulenza dello chef stellato Gualtiero Marchesi, è un esclusivo strumento dove poter colare pasta , riso e verdure. Realizzato in acciaio inossidabile. Nel 1979, Alberto Alessi si imbarcò nella produzione di un set completo per cucinare, La Cintura di Orione, che fu la base della più innovativa linea di utensili mai prodotta. Aveva identificato un settore del mercato disconosciuto dalle più importanti industrie del settore: i "private gourmets", cioè gli amanti della cucina intelligente e creativa. La produzione allora era dominata da pentole in acciaio inossidabile con basi a diffusione di calore, perché metallo durevole, facile da pulire e igienico. Il predominante uso di un unico metallo portò le industrie a realizzare intere gamme di attrezzi in uno stile generico invece di caratterizzarli per uso specifico. Per evitare questi confini, Alessi interpellò Alberto Gozzi, allora docente della Scuola Alberghiera di Stresa, per coordinare una dettagliata ricerca. Lo affiancarono famosi cuochi a cui fu chiesto di selezionare uno o più oggetti da realizzare con il supporto di Richard Sapper come progetto individuale. L'enfasi focalizzata sulle tecniche di cottura è la ragione per cui la batteria apparve così eclettica. Utensili fatti in differenti metalli e forme: ciascuno il più appropriato per il metodo di cottura da utilizzare.