Livre de cuisine passionnant écrit par Simone Costantini, une auteure française et spécialiste de la cuisine corse - L'ouvrage présente une collection de recettes traditionnelles corses, accompagnées de commentaires sur l'histoire et la culture de la gastronomie corse - Chaque recette est accompagnée d'une liste d'ingrédients et d'instructions de préparation. Le livre contient également un glossaire des termes corses utilisés dans les recettes - Simone Costantini - La gastronomie corse et ses recettes - 1965 - Nicolas Bon état de la reliure, quelques salissures, ouvrage dans sa couverture illustrée d'origine - Très bon état intérieur - Service de livraison assuré sous quelques jours –