Chartreuse - Jaune - b. 2025 - 70cl - 3 üvegek

Ennek a legendás likőrnek a története 1605-re nyúlik vissza, amikor egy kis karthauzi szerzetescsoport egy kéziratot kapott Marshal D'Estrees-től, amely egy összetett és bonyolult Életelixír receptjét tartalmazta. Legalább 150 évbe telt, mire a francia Alpokban, a Grande Chartreuse-hegységben alapított testvériség elkezdte gyártani azokat a likőröket, amelyeket ma ismerünk. A Chartreuse ma a legidősebb kereskedelmi forgalomban lévő likőr, és hű rajongói vannak világszerte, köztük a híres amerikai rendező Quentin Tarantino, aki filmjeiben utal rá, valamint a divattervező Giorgio Armani.

Gyártási módszer

A Chartreuse gyártása különösen összetett folyamat. A felhasznált növényi összetevők nagy része a francia és olasz Alpokból származik. A gyógynövénykezelés titkos. Csak a kolostor szerzetesei végezhetik el. Egyes gyógynövényeket áztatnak, másokat pedig kosarakban desztillálnak, hogy a legfinomabb aromákat szabadítsák fel. A klorofill adja az intenzív zöld színt, a sáfrány pedig a sárgát. Csak két szerzetes, Benoit atya és Jan Jacques testvér vesz részt a gyártási folyamat második, titkos szakaszában. Az alkohol nagy hordókban érlelődik, amelyek több ezer literesek, legalább három évig, ebből készül a Zöld és Sárga változat. Több mint 15 év érlelés után készült el az Extrém Hosszú Érlelés referenciája, a Zöld VEP és a Sárga VEP, amelyek tovább érlelődnek kis barrique-okban.

A Yellow Chartreuse 130 gyógynövényt, virágot, gyökeret és fűszert ötvöz, valamint boralkoholt és mézet édesítőként. A sárga szín a sáfrány hozzáadásának köszönhető. Legalább három évig érlelik nagy francia tölgyfahordókban.

70cl 43% vol. Franciaország