2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 6 x 0,75L
6 palack
Alentejo régió

Borászok: Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

Díjak/javaslatok
92 pont, Revista Adega
93 pont, Wine Enthusiast (2018-as évjárat)

Szőlőfajták: Touriga Nacional, Alicante Bouschet és Aragonez.

Borkészítés
Kézi szüretelés 12 kg-os dobozokba, szeptember 18-án és 19-én Aragonez, Touriga Nacional és Alicante Bouschet esetében. Rövid idő a hűtőkamrában, majd gondosan válogatták a szőlőszemeket rezgő válogatóasztalon, mielőtt eltávolították a szőlőszemeket és enyhe összetörést végeztek. Együttes erjesztés francia tölgyfa hordókban, helyi élesztőkkel, kontrollált hőmérsékleten, 13 napig. Az érlelés francia tölgyfa hordókban történt, 14 hónapon keresztül. Üvegben való pihenés négy hónapig.

Ízjegyek
Mélyköd, sűrű rubinvény szín. Tele fekete gyümölcsökkel és némi csípős jeggyel a hordós érlelésből. Szilárd, mégis selymes tanninok, amelyek kiváló potenciált biztosítanak az üvegben való érleléshez.

Szolgálás
Vadhúsokhoz, vörös húsokhoz és sajtokhoz illik. Hűvös, száraz, fénytől és hőmérséklet-ingadozástól védett helyen tárolandó. 16°C és 18°C közötti hőmérsékleten fogyassza. Mértékkel fogyassza.

TÖRTÉNELEM
A Movicortes által a borkészítésbe való befektetés 2000-ben kezdődött a Herdade do Rocim-nál. A birtok, amely körülbelül 120 hektár területen fekszik, ebből 70 hektár szőlőültetvény, a Baixo Alentejóban, Vidigueira és Cuba között található. Egy új kaland és egy álom következett.
Az első évek a birtok átszervezésének és minősítésének szenteltek, új szőlőültetvények telepítésével és új borszőlő fajták bevezetésével, egy olyan projektben, amely ötvözte az új és régi tudást, és az ész és érzelem harmóniáját, támogatva az apai és lányosi szeretetet. Ezután megépült a pince, és megkezdődött saját márkás borok termelése.
Szintén Cortesben (Leiria), José Ribeiro Vieira, a cég alapítójának szülővárosában, a Rocim 2003-ban kezdte a szőlőültetvények telepítését, célul tűzve ki a falu márkaképe és a családi hagyományok megőrzését a borkészítés területén, a Vale da Mata bevezetésével.
Ma a Rocim a bor és a pince minőségéről ismert, és ha a történetéről beszélünk, az egy álomról szól, így a jelenről és a jövőről is beszélünk. Mert az álmok végtelenek.
A Herdade do Rocim egy birtok, amely Vidigueira és Cuba között található, az Alsó Alentejában, 120 hektáros területen, ebből 70 hektár szőlőültetvény és 10 hektár olajfa. A bővítési projekt részeként a Rocim már termel borokat Douro, Lisszabon, Dão, Vinho Verde, Algarve, Madeira és az Azori-szigetek régióiban.
A Herdade do Rocimnál mindig tiszteletben tartottuk a régió terroir-jának természetes adottságait, és friss, elegáns és ásványi borokat készítünk.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.