3 Fonteinen - A sors játéka - IX.IV & IX.IX - 75cl - 2 üvegek

Sors játék IX.ix: Eper iterációk: Eper + Kriek - Keverve & Élő némi Worttal
Blend n° 47 • palackozási dátum: 2019.03.01 • palack száma: 939

Ez a fruit lambik hordóban macerált savanyú cseresznyét tartalmaz, amely egy korábbi hordóban macerált eper lambikhez készült (amely a ToF IX.viii-ben szerepel). Az arány 70% eper és 30% savanyú cseresznye, miközben a végső intenzitás 462 gramm gyümölcs literenként a kész fruit lambikben. További macerálás.
Még négy hónapba telt, és miközben kevertünk, friss cefrével készítettük elő a cukor helyett.

Brouwerij 3 Fonteinen „Speling van het Lot” (Twist of Fate) egy kis tételben készült kísérleti sörök, hordós érlelés, gyümölcsös macerálások és/vagy keverékek sorozata.

Ez a 9. változat számos eperáztatási iterációt tartalmaz, amelyek célja az eper intenzív gyümölcsösségének kiegyensúlyozása a hagyományos lambikkal, miközben minimalizálják a kis magok kellemetlen fenolos jellemzőit.

Speling van het Lot IX.iv: Eperiterációk: Eper + Kriek - Keverék és élő @ 3 g/l adagolás
Blend n° 4 • palackozási dátum: 2018.11.22 • palackok száma: 1 299

Ez a gyümölcsös lambik egy korábbi hordóban macerált savanyú cseresznyével készült, amelyet egy hordóban macerált eper lambikkal (amely a ToF IX.i-ben szerepel) párosítottunk. Az arány 65% eper és 35% savanyú cseresznye, míg a végső intenzitás 260 gramm gyümölcs literenként a kész gyümölcs lambikben. A ToF IX.iv-től IX.vii-ig ugyanazt az elvet követjük, kivéve, hogy a cukor priming dózisával játszottunk, amely ebben az esetben 3 gramm literenként.

A Brouwerij 3 Fonteinen „Speling van het Lot” (Twist of Fate) egy kis tételben készült kísérleti sörök sorozata, hordós érlelés, gyümölcsmacerációk és/vagy keverékek. Ez a 9. változat különféle eperszem-macerációs iterációkat mutat be, amelyek célja az eperszőlő intenzív gyümölcsösségének kiegyensúlyozása a hagyományos lambik finomságaival, miközben minimalizálják a kis magok kellemetlen fenolos jellemzőit.