2021 Prats & Symington, Chryseia - Douro - 1 Magnum (1,5 L)

Ez a bor a Chryseia nevet viseli, és egy különleges történetből származik a Douro-ban, amely két nagy európai borászati hagyományt ötvöz.

Minden 1998-ban kezdődik, amikor a Symington család, a Douro egyik legfontosabb és legrégebbi neve, úgy dönt, hogy valami mást tesz, mint ami a régióban szokásos volt. Ahelyett, hogy csak a klasszikus durósi stílust követnék, csatlakoznak Bruno Prats-hoz, egy legendás bordói borászmesterhez, aki korábban az ikonikus Château Cos d’Estournel vezetője volt.

Az ötlet ambiciózus volt: egy nagy Douros vörösbor létrehozása, struktúrával, eleganciával és hosszú élettartammal, a nagy francia borok precizitása és kifinomultsága ihlette, de nem veszítve el a portugál lélek esszenciáját.

Az O Chryseia a Quinta de Rorizban készül, amely a Symington család történelmi birtokai közé tartozik. A szőlő a Douro Superior öreg szőlőültetvényeiről származik, kézzel szüretelve. A borkészítés gondos és hosszadalmas folyamat, hosszú áztatásokkal, hogy mélységet és karaktert nyerjen. Ezután a bor körülbelül 14 hónapot érlelődik új, 400 literes francia tölgyfahordókban, ami a Douroban akkoriban kevéssé volt jellemző, amikor a projekt indult.

A „Chryseia” név a görögből származik, és „aranyos” vagy „aranyból készült” jelentést hordoz. Emellett a Douro poétikus fordítása is, amely a következő összetartozást szimbolizálja:
A portugál szőlészeti örökség.
A bordelasi borászati hagyomány.

A 2021-es évjárat nagy egyensúlyt tükröz: koncentrációt, frissességet és eleganciát. Ez egy olyan bor, amelyet sok évig lehet palackozva érlelni, idővel komplexitást nyerve, de már nyilvánvalóvá válik nemessége, amikor nyugodtan kinyitják.

Összefoglalva, ez nem csupán egy bor — ez egy történelmi partnerség eredménye, amelyet azért hoztak létre, hogy bebizonyítsa, a Douro a világ legjobb borainak legmagasabb szintjén is képes játszani.