Greg Girard - Snack Sakura - 2025

Snack Sakura. Egy utazás Japán bároiban.

Ha ismered Japánt, tudni fogod, hogy létezik egy bizonyos típusú italozóhely, amit snacknek hívnak. Ezek az ország minden részén megtalálhatók, nagyvárosokban és kis falvakban egyaránt. Általában egy pultból és néhány székre, esetleg egy-két fülkére tagolódnak, és általában középkorú nő, a mama, vagy ritkábban egy férfi, a mester irányítja őket. A vendégek általában rendszeresek. Míg egy hagyományos bárban egy első alkalommal érkező vendég egyszerűen bemegy és leül, a snackben az újonc etikettje az, hogy először megkérdezi a mamát, hogy szabad-e bemenni. A szórakozás, ha egyáltalán lehet így nevezni, a legegyszerűbb italmenü mellett a mama-val való beszélgetés, más vendégekkel való társalgás és karaoke. Írásom idején ezeket tartják az országban a legkevésbé divatos helyeknek, ahol inni lehet.

Néhány évvel ezelőtt, Japánban utazva észrevettem, hogy minden városnak van egy 'Sakura' nevű snackje. A sakura, vagyis a cseresznyevirág, olyan általános név a vállalkozások számára, hogy talán kicsit unalmas. Bár valamilyen módon ez összhangban volt azzal, hogy mennyire divatjamúltak ezek a helyek. Valóban úgy tűnt, mintha minden városnak lenne egy ilyenje, és miután ellenőriztem az All Japan Snack Owners Association-nál, megerősítették, hogy tagjaik között a Snack Sakura a leggyakoribb név. Ezért úgy döntöttem, hogy meglátogatom és lefotózom minél többet az egész országban, Okinawától Hokkaidóig.

Kezdetben csak véletlenül bukkantam rá a Snack Sakurákra, nem kerestem őket. Amikor azonban elhatároztam, hogy tényleg megpróbálom megtalálni őket, a dolgok sokkal nehezebbé váltak. Sok közülüknek nincs telefonszámuk vagy online jelenlétük. Másoknak, akiknek van, mire odaérsz, rájössz, hogy megváltoztatták a nevüket, vagy az épületet lebontották, vagy bezártak, és soha nem nyitottak újra. De apránként kezdtem haladni. Hat év utazás után az országban most már több mint fél Japán prefektúrájában fényképeztem le „Sakura” nevű snackeket. A „Snack Sakura” nem éppen „rejtett” világát mutatja be ezeknek a snackeknek, hanem egy olyan világot, amely csak bizonyos szögből nézve tárul fel.