Kés-hüvely - Japán - 2000-2010

Kétoldalasan csiszolt Deba-mes – teljes hosszúság 31 cm

Ez a hagyományos japán Deba-penkés erőteljes és sokoldalú konyhai kés, amelyet precíz munkára terveztek hal és szárnyasok vágásához. A kétoldalas csiszolásnak köszönhetően a kés mind bal-, mind jobbkezes felhasználók számára alkalmas, és kényelmes azok számára is, akik nem szoktak hozzá az egyoldalas csiszolású japán késekkel való használathoz.

A kés összhossza kb. 31 cm, és szilárdan illeszkedik a kézbe. A széles, erős penge vágóerőt és kontrollt egyesít, ideális a hal filézéséhez, a csontok átvágásához és a konyhai előkészítő vágásokhoz. A vágás éles és készen áll a használatra.

A penge használati nyomokat és patinát mutat, ami egy autentikus, használt japán késre jellemző. Ez karaktert ad a késnek, és tanúskodik arról, hogy korábban professzionális vagy intenzív használatban volt. A fa fogantyú kényelmesen illeszkedik a kézbe, és szépen illeszkedik a hagyományos kialakításhoz.