Kés-hüvely - Japán - 1980-1990

Ez a japán vintage késkészlet egy Yanagiba és egy Nakiri, két klasszikus forma a japán konyhából, melyeket pontosságuk és vágási kényelmük miatt kedvelnek. Mindkét kés éles és azonnal használatra kész, szép, őszinte patinával, ami az életkort és a használatot tanúsítja.

De Yanagiba (teljes hosszúság kb. 40 cm) hosszú és karcsú, ideális a hal és finom szeletek pontos vágásához, például sashimi esetén. A penge elegánsan végződik, és kiváló kontrollt nyújt húzó mozdulatoknál.

De Nakiri (teljes hosszúság kb. 31 cm) egy egyenes, széles pengéjű kés, amely tökéletes zöldségekhez és finom aprításhoz. A kés egyenesen és hatékonyan vág, ami jellemző a hagyományos japán konyhai munkára.

Mindkét késnek fa fogantyúja és látható gyártói jelzésekkel ellátott pengéje van. Egy hiteles készlet a japán kések, vintage konyhai eszközök vagy kézműves acél rajongóinak.