Louis Maillard - La cuisine des familles, Pâtisseries, Conserves, Glaces - 1923

Lenyűgöző kiadás ez a praktikus és alapos kézikönyv, amely a háztartási asszonyokat és főzőkedvelőket vezeti be a francia háztartási gasztronómia hagyományos és kifinomult ételeinek elkészítésébe.

A mű világos és módszeres szerkezetével tűnik ki, változatos recepteket mutatva be, amelyek a finom süteményektől és kidolgozott desszertektől a tartósítószerek és lekvárok, valamint a fagylaltok és sorbetek felé terjednek, így átfogó képet nyújtva a háztartásban nélkülözhetetlen konyhai technikákról.

Minden recept lépésről lépésre van elmagyarázva, pontos útmutatókkal az összetevőkről, az arányokról, a főzési időkről és a sikeres elkészítéshez szükséges tippekről, miközben hangsúlyt fektetünk a háztartási gazdaságosságra és a szezonális termékek optimális felhasználására.

Louis Maillard együttesen ötvözi a hagyományt és a modernitást, hangsúlyozva az ősrégi szakértelmet, miközben gyakorlati tanácsokat kínál, amelyek illeszkednek a családi konyha felszereléseihez és szokásaihoz a XX. század elejéről.

Louis Maillard - Családi konyha, Patisserie, Konzervek, Fagylaltok - 1923 - Albert Kundig
XX - 601 oldal

Nagyon jó állapotban a kötés, eredeti piros textilkötésű kartonozással, enyhe használati kopásokkal, kopott sarkokkal és sarkokkal, sima fekete címkézett gerinc, elöl feliratokkal és illusztrációval.

Jó belső állapot, barnás foltokkal, jó állapotú.

Szállítási szolgáltatás néhány napon belül biztosított.