Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Bottles (0.75L)

Sandeman 20 éves tawny port 2 x 0,75L
2 üveg
Port Wine

Borász: Luis Sottomayor.

Díjak/javaslatok
95 pont, Wine Enthusiast
95 pont, Tastings.com
93 pont, Falstaff
93 pont, Decanter World Wine Awards
93 Pont, Bor és Szeszes Italok Magazin
93 pont, Gismondi On Wine
93 pont, Tom Cannavan
93 pont, Andreas Larsson - Ízlett
92 pont, Wine Spectator
18 Pontok, Vinho Grandes Escolhas
17 pont, Jancis Robinson

Szőlőfajták: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca és Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 éves a hagyományos Porto bor módszerével készül. A kézzel szüretelt szőlőfürtöket szártagítás és préselés után, kontrollált hőmérsékleten erjesztik, bőrrel való macerációval, hogy a legjobb összetevőket nyerjék ki. A boralkohol hozzáadása az ideális pillanatban állítja be a bor testének és aromájának egyensúlyát. Ezt a pillanatot a borász szigorú erjesztési hőmérséklet- és sűrűség-ellenőrzés után választja ki, amely később a szőlőfajtától, érési szakasztól és a végső édességtől függ.
A borokat a Douroban tartják egészen a következő tavaszig, amikor V.N. Gaia-ba szállítják őket, és Sandeman évszázados pihenőhelyeire kerülnek érlelésre tölgyfahordókban, ahogy a portói bor hagyományos érlelési rendszere előírja. Évek során a kiváló borokat, amelyeket erre a Sandeman Portói Tawny 20 Évesre választanak ki, gondosan kóstolják és elemzik, az üledékből való szedés során szortírozzák, és minden, a kóstolók által szükségesnek ítélt javítást elvégeznek. A végső keverék szigorú kiválasztás eredménye, amely 15 és 40 év között érlelt borokat ötvöz úgy, hogy megőrizze a Sandeman Portói Tawny 20 Éves egyedi identitását, stílusát és konzisztenciáját.

Ízjegyek
Gazdag, mégis elegáns ízkombináció – aszalt sárgabarack, méz, dió, fűszerek, vanília – egy végtelenül összetett bort hoz létre, amely zökkenőmentesen bontakozik ki, és a szájban fejlődik.

Szolgálás
A Sandeman Porto Tawny 20 éves kellemesen fogyasztható enyhén hűtve, stílusos kíséretként gazdag előételhez, például foie-gras-hoz, erős sajtos quiche-hez, sós vol-au-vent-hez vagy tengeri étel gratinához. Tökéletes választás desszertekhez, mint például crème brûlée vagy tarte tatin, aszalt gyümölcsök vagy egyszerűen egy friss sárgabarack. Elegáns aperitif, ha hűtve szolgálják fel. A Sandeman Porto Tawny 20 éves készen áll a fogyasztásra, nem igényel dekantálást, de jót tesz neki a szellőztetés. Nyitás után 2-3 hónapon belül ajánlott elfogyasztani. Szolgálja 12°C-16°C között.

TÖRTÉNELEM
Minden 1790-ben kezdődött, amikor egy skóciai, sikeres szekrénykészítő fiatal, 25 éves fia kérte apjától, hogy adjon kölcsön 300 fontot, hogy londoni borkereskedőként kezdhesse meg pályafutását. Ez a törekvő fiatalember George Sandeman volt, a Sandeman alapítója, aki végül a világ egyik vezető portói és sherryszőlőbirtokát hozta létre. Már korán specializálódott ezekre a két nagy ibériai erősített bornak, és a korabeli szokásoknak megfelelően nem saját irodáiból, hanem a Londonban, Birchin Lane-en található Tom’s Coffee House-ból kezdett kereskedni. Az üzletet „férfias szó” alapján kötötték, és George hamar kiváló hírnevet szerzett, ami a Sandeman házának mai napig jellemző.
1877-ben, mindössze egy évvel az első „Trade Marks Registration Act” Angliában történő létrehozása után, a „GSC George Sandeman & Co.” márkanevet hivatalosan bejegyezték, amely a világ egyik legrégebbi még mindig használatban lévő bejegyzett védjegye.
A Sandeman 2002 óta a Sogrape tulajdonában áll, amely egy vezető családi tulajdonban lévő kiváló borokat készítő vállalat, 1942-ben alapították Portugáliában, és öt kontinensen működik. A Sandeman profitált szakértelméből, befektetéseiből és lábnyomából, különösen a Douro régióban, ahol a Sogrape a legnagyobb földtulajdonos és az iparág egyik vezető szereplője. A Sandeman Vintage Ports által elnyert számos díj és elismerés a kiváló munka eredményességét tükrözi az elmúlt években.
Sandeman 1790-től 1952-ig a megalapító család része volt, amikor nyilvános vállalattá vált, majd 1980-ban a Seagram vette át a tulajdonosi jogokat. 2000-ben, amikor a Seagram italüzletágát eladták, a Sandemant rövid ideig a Pernod Ricard vette át, mielőtt 2002-ben a Sogrape felvásárolta volna.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.