2013 Gardet, Rosé de Saignée Millésimé, avec Etui - Champagne Rosé - 6 Bottles (0.75L)

Egyedülálló cuvée, ez a „sárral történő szedés” kizárólag a Chigny-les-Roses első osztályú szőlőültetvényeiről származik, hogy létrehozza a 2013-as évjáratot. Ez a sárral történő szedés különösen a piros gyümölcsök gazdagságával fejeződik ki. Ez a pezsgő 50%-ban Pinot Noir-t, 50%-ban pedig Chigny-les-Roses-i Meunier-t tartalmaz. Ízvilága kiegyensúlyozottan ötvözi a selymességet és a bársonyos textúrát, emlékeztetve egy rózsalevél simogatására.

Dégustation
Optimális szolgálati hőmérséklet: 8 és 10°C között.
Egy mély rosé, szilvás árnyalatokkal.
A orr nyitott, keserű narancs aromákat tár fel, amelyeket ízletes jegyek gazdagítanak, amelyek a cukrászatot idézik.
(frangipane, noisette, enyhén vajas hangsúly). Az Amaretto és az eperlekvár jegyei egészítik ki ezt.
harmonikus egység
Bouche L’attaque friss, és soha nem agresszív.
Palais. A szerkezet jól jelen van, finoman porított tanninok által támogatva. A lekváros ízeket
A meggyek és az eper továbbra is jelen vannak, míg a citrusjegyek, különösen a kumquat, egy kis csavart adnak.
az egzotikum
Szép ízélmény.

Gasztronómiai szövetségek
Kacsa vörösáfonya szósszal, sült borjú vérnarancsos szafttal. Egy régi gouda társaságában. Az édesség jegyében egy keserű fekete csokoládé ganache torta málnával, a kihagyhatatlan epertorta, egy panna cotta gyümölcsös sziruppal vagy épp kis financiers.

Alkoholfok: 12,5 % Vol