2018 Domaine Didier Dagueneau "Silex" - Pouilly Fumé - 2 Bottles (0.75L)

Kivételes bor! Nagyon tiszta, sós energiával és frissességgel teli, egy különálló aromás univerzum része; zan, fehér virágok, tárkonygyökér jegyei... Kúpos és tónusos profilja igazi cefrét és erőteljes sűrűséget keretez egészen a végéig.
Hosszú évjáratok seprőn, majd fa alatt, 330 és 620 literes félhordókban, korrekciók, szűrés és ragasztás nélkül, a borok épek, kifinomultak, pezsgők.
Ásványosság, erő, fajtajelleg és aromás komplexitás jellemzi ezt a kivételes terroirt: kemény agyag nagy kovakővel a Saint-Andelain-domb tetején a Silex cuvée esetében.
Didier Dagueneau, akit most már Louis-Benjaminnek hívnak, a Loire-menti borok egyik abszolút elengedhetetlen jelzője. „A minőség szélsőséges képviselője”, aki a Pouilly-i trópusi borokat egyedülálló szintre emeli. Egy puritán bor.
Tárolva egy pinceben, amely 14°C-on és 70%-os páratartalommal van klímázva.