1967 Chateau Pape Clement - Graves, Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé - 1 Bottle (0.75L)

A Pape-Clément története a 13. században kezdődik, amikor Bertrand de Goth, akkor Bordeaux érseke, ajándékba kapja ezeket a földeket. 1306-ban pápa lesz, Clément V néven, és újra nevezi birtokát „Pape Clément”-nek, majd a bordeaux-i papságra hagyja, akik saját fogyasztásra tartották fenn a termelést. A forradalom után a birtok hosszú tulajdonosváltások sorozatán megy keresztül, amelyek lassan a hanyatlás felé vezetik, majd 1937-ben egy fájdalmas jégeső eseménye következik, amely szinte végleg véget vet a legendájának. Szerencsére 1939-ben az agrármérnök Paul Montagne megvásárolja a földeket, és újjáéleszti a birtokot, újratelepítve a szőlőket és felújítva a pincéket, mielőtt átadná fiának, Léo-nak. Már 1953-tól újra virágzanak a sikeres évjáratok, de ismét 1975-től kezdve egy befektetések hiánya rontja a minőséget körülbelül egy évtizeden keresztül.
Ez Bernard Magrez, a bordeaux-i ikonikus alak társasházi tulajdonba kerülése volt, amely 1985-ben véglegesen visszatért a magas szintű termeléshez, egy fejlődéshez, amelyet most már a híres tanácsadó borász, Michel Rolland tehetségei is megerősítenek. Utóbbi külön szőlőfeldolgozást alkalmaz, ami a bor összetettségét és kifinomultságát garantálja: a különböző parcellák szőlőit külön tartályokban dolgozzák fel, hogy teljes mértékben kifejezhessék sajátosságaikat, mielőtt azokat összeállítanák.
Hasonló mikroklímának köszönhetően, mint szomszédja, a Château Haut Brion, a Pape Clément nagyon aromás, lágy és hihetetlenül kifinomult vörösborokat készít. A nagy arányban jelen lévő merlot, amely kivételes selymességet kölcsönöz, már fiatalon is fogyaszthatóvá teszi őket, bár érlelőképességük a nagy évjáratokban kivételes.

A cuvée-ról.
Hasonló mikrokörnyezetben, mint a szomszédos Haut-Brion, a Pape Clément nagyon aromás, lágy és hihetetlenül kifinomult vörösborokat készít. A nagy arányban jelen lévő merlot, amely kivételes selymességet kölcsönöz, már fiatalon is fogyaszthatóvá teszi őket, bár érlelőképességük a nagy évjáratokban kivételes.