2008 Justino's Madeira, Colheita Boal - Madeira - 3 Bottles (0.75L)

2008 Justino's Colheita Boal Madeira 3 x 0,75L
3 palack
Madeira bor


A Justino’s Madeira Wines, S.A. 1953-ban alakult korlátolt felelősségű társaságként, bár már 1870 óta létezett Madeira szigetén magánvállalkozásként, akkoriban Justino Henriques néven ismerték. Ez az egyik legrégebbi gyártó és exportőr Madeira borból, nemzetközileg elismert a borai minősége miatt. 1993-ban nemzetközivé vált, és kapcsolatba lépett egy nagyobb francia bor- és szeszes ital-elosztó csoporttal, a C.O.F.E.E.P.-pel, más néven La Martiniquaise-szal, és egy új borászatot épített, azzal a céllal, hogy javítsa a borok készítésének körülményeit, különösen a szőlőfeldolgozási, gyártási és érlelési folyamatokat. Ez a nagy, modern és funkcionális borászat úgy lett kialakítva, hogy ötvözze a hagyományos módszereket a legkorszerűbb technológiával. Ma a Justino’s Madeira az egyik legnagyobb készlettel rendelkezik Madeira borból a szigeten, beleértve a magas minőségű, tölgyfahordóban érlelt borokat is, ami lehetővé teszi a vállalat számára, hogy megfeleljen a legigényesebb és legválogatósabb fogyasztók elvárásainak. Az évek során a Justino’s Madeira Wines, S.A. a vezető gyártók és exportőrök közé emelkedett Madeira borból, köszönhetően a borai elismert minőségének és a gyártási kapacitás jelentős növekedésének.

BORFÉSZÍTŐK: Dina Luís, Juan Teixeira és Flávia Rosário.

BORFAJTÁK: Boal (100%).

VINIFICATION
Kézi szüret, minőségi válogatással, több héten keresztül, az érlelés állapotától függően. Teljes kocsánytalanítás, zúzás és préselés. Nyitott kiöntős borkészítés. Teljes egészében rozsdamentes acéltartályokban erjesztve. Az erjedés megszakítása boralkohol (96º) hozzáadásával. 4-5 napos erjedés után boralkohol hozzáadása a kívánt cukortartalom fenntartása érdekében. Hagyományos módszerekkel történő borkészítés. Hagyományos Canteiro rendszerben érlelve, különböző űrtartalmú francia és amerikai tölgyfahordókban.

Ízjegyek
Karácsonyi torta, égő karamell, narancsvirág, kandírozott gyümölcs kiegyensúlyozott savassággal és meleg, sós befejezéssel. A Boal fajta (Portugáliában Malvasia Fina néven ismert) félszáraz, közepes testű és gazdag borokat eredményez, melyeket magas sav- és édességarányuk, valamint az érlelés során kialakult jellegzetes aromájuk miatt nagyra értékelnek. Ez a Colheita Boal 2008 olyan évjárat, amely képes volt kiemelni nemcsak a szőlőfajta jellemzőit, hanem a helyszíni érlelés hatását is. Egy különleges Madeira, szenvedéllyel, lélekkel és sok szívvel.

kiszolgálás
Kiválóan illik sajtokhoz, trópusi gyümölcsökhöz, süteményekhez, vaníliás tortákhoz, gyümölcstortákhoz, vajas sütikhez és bogyós gyümölcsökhöz. Aperitifként 10°C-on, desszertborként 16°C-on fogyasztandó.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.