Justino's 10 Years Old Sercial - Madeira - 3 Bottles (0.75L)

Justino 10 éves Sercial Madeira 3 x 0,75L
3 palack
Madeira bor

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Díjak/javaslatok
16,5 pont, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini
Aranyérem, Sommelier Wine Awards

Borfajták: Sercial (100%).

VINIFICATION
Teljes szárítás, préselés és préselés. Szabad kifolyónyílásos borkészítés. Teljes fermentáció rozsdamentes acél tartályokban, hőmérséklet-szabályozással és pumpálási időkkel. A fermentáció megszakítása 96%-os borkénti alkohol hozzáadásával. A fermentáció után 8-10 nappal borkénti alkohol hozzáadása a kívánt cukortartalom fenntartása érdekében. A borkészítés hagyományos módszerek szerint történik. A hagyományos Canteiro rendszerrel érlelik, különböző kapacitású francia és amerikai tölgyfahordókban.

Ízjegyek
Bor vonzó és élénk aranyszínnel, fejlődő árnyalatokkal. Finom és összetett aroma szárított gyümölcs jegyekkel. Száraz, élénk befejezés dió és kitartó gyümölcs jegyekkel.

kiszolgálás
Jól illik olívabogyóhoz, pirított mandulához, füstölt lazac canapékhoz, sushihoz, kaviárhoz, tonhoz, könnyű levesekhez, salátákhoz, sonkához, aszalt gyümölcsökhöz, például mandulához és dióhoz. Kiváló aperitifként. Függőlegesen tárolja, hűvös, száraz helyen, fénytől és hőmérséklet-ingadozástól védve. Szolgálja fel 9°C és 11°C közötti hőmérsékleten. Mértékkel fogyassza.

TÖRTÉNELEM
A Justino’s Madeira Wines, S.A. 1953-ban alakult korlátolt felelősségű társaságként, bár már 1870 óta létezett Madeira szigetén magánvállalkozásként, akkoriban Justino Henriques néven ismerték. Ez az egyik legrégebbi gyártó és exportőr Madeira borból, nemzetközileg elismert a borai minősége miatt. 1993-ban nemzetközivé vált, és kapcsolatba lépett egy nagyobb francia bor- és szeszes ital-elosztó csoporttal, a C.O.F.E.E.P.-pel, más néven La Martiniquaise-szal, és egy új borászatot épített, azzal a céllal, hogy javítsa a borok készítésének körülményeit, különösen a szőlőfeldolgozási, gyártási és érlelési folyamatokat. Ez a nagy, modern és funkcionális borászat úgy lett kialakítva, hogy ötvözze a hagyományos módszereket a legkorszerűbb technológiával. Ma a Justino’s Madeira az egyik legnagyobb készlettel rendelkezik Madeira borból a szigeten, beleértve a magas minőségű, tölgyfahordóban érlelt borokat is, ami lehetővé teszi a vállalat számára, hogy megfeleljen a legigényesebb és legválogatósabb fogyasztók elvárásainak. Az évek során a Justino’s Madeira Wines, S.A. a vezető gyártók és exportőrök közé emelkedett Madeira borból, köszönhetően a borai elismert minőségének és a gyártási kapacitás jelentős növekedésének.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.