2017 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Portó - 6 Bottles (0.75L)

2017 Taylor's Porto LBV Vintage

6 - Palackok (0,75L)

Puha és meleg érzetű, olvasztott fekete édesgyökér, gyümölcstorta és ganache jegyek uralják a szilva és feketeáfonya lekvár húsos magját. Egy megégett nyárfa árnyalata a végén kellemes rusztikus hangulatot kölcsönöz ennek az italnak.

Pontszám: 91

James Molesworth, Wine Spectator

Late Bottled Vintage 2017

Taylorék az LBV kategória úttörői voltak, amelyet arra fejlesztettek ki, hogy kielégítse az igényt egy magas minőségű, készen fogyasztható alternatívára a Vintage Port helyett mindennapi használatra. Ellentétben a Vintage Porttal, amelyet csak két év tölgyben való érlelés után palackoznak, és palackozás után érlelnek, az LBV négy-hat év után kerül palackozásra, és készen áll a fogyasztásra. Taylorék továbbra is vezető szerepet töltenek be az LBV Port kategóriában világszerte, annak ellenére, hogy sok más szállító is gyárt most már LBV-t.

A Taylor's LBV keveréséhez használt borokat egy olyan készletből válogatták, amely a legjobb, teljes testű vörös Portók közül származik, a 2014-es szüretből, Taylor saját szőlőültetvényein és más kiváló területeken, mint a Cima Corgo és a Douro Superior.

Ízleleti megjegyzések

Élénk rubinszínű perem egy mélylila-fekete középpont körül. Az orrán első benyomásként bokros erdei bogyók és gazdag, lekváros fekete ribizli aromái tárulnak fel. Ezt a sűrű, érett sötét bogyós gyümölcsöt körülölelik mentalevelek és vadfüvek illatai, finom fűszeresség és rövid cédrusos jegyek, mint egy szivardoboz. A szájat szilárd, lineáris tanninok és élénk savak tartják egyensúlyban. A vastag, zamatos kasszis ízek raspberry-vel és sárgabarackkal keverednek, és egészen hosszú lecsengésig kitartanak. Egy tipikus Taylor's Late Bottled Vintage, elegáns és mértéktartó, kiváló minőségű és tiszta gyümölcsaromákkal.

MEGJEGYZÉSEK A SZŐLŐTERMESZTÉSI ÉVRŐL ÉS A SZÜRETELÉSRŐL
A ciklus egy nedves és meleg tavaszi időszakkal kezdődött, ami erős vegetatív növekedést eredményezett. A rügyfakadás és a virágzás optimális körülmények között zajlott le. A tavaszi csapadék és a viszonylag hűvös június és július miatt az érési szezon bőséges vízkészletekkel a talajban és nagyon egészséges lombkoronákkal kezdődött, ami nagyon egyenletes és teljes éréshez vezetett. A szeptember eleji forró időjárás, majd egy rövid esőszakasz lezárta az érési folyamatot. A 2014-es szüret során a Taylor’s Quinta de Vargellas szőlőjének szüretelése viszonylag korán, szeptember 8-án kezdődött. A korai kezdés azt jelentette, hogy a legjobb szőlőszemek már le lettek szüretelve és védve voltak, mire a 21-i nagy eső elkezdődött. A jelentések szerint a szőlő nagyon egészséges volt, a borok pedig kiváló fenolos érésről, cukorszintjeikről és színükről tanúskodtak.

Decantálás
Kész fogyasztásra, nem igényel dekantálást.

Tárolás
Az üveget állítva kell tartani, védve a közvetlen napfénytől, és hűvös, állandó hőmérsékleten. A nyitás után az optimális fogyasztási idő két hónap.

Szolgálási hőmérséklet
A bort 16°C és 18°C között ajánlott tálalni.

Párosítási javaslatok
Kiválóan illik teljes ízű sajtokkal, különösen kék sajtokkal, mint a Stilton vagy a Roquefort. Emellett finom csokoládéval vagy bogyós gyümölcsökkel készült desszertekkel is.

Minden év

Megjegyzés:
Minden nem-EU ország köteles fizetni egy export- vagy vámkezelési díjat, amely mindig legalább 70 eurót tesz ki, és amit a szállítás előtt kell kiegyenlíteni.
A szállítási díj tartalmazza a különleges biztonsági csomagolást.