2018 Chateau du Melin - Auxey-Duresses - 3 Bottles (0.75L)

Château de Melin – Auxey-Duresses 2018

Bourgogne Blanc | Côte de Beaune | France

Fedezze fel Burgundia csendes eleganciáját e kifinomult Auxey-Duresses 2018-as borral, a Château de Melin-től – egy olyan bor, amely összeköti a frissességet, a mélységet és az eredetiséget.

Auxey-Duresses éppen a legendás falvak, Meursault, Puligny-Montrachet és Saint-Romain mellett helyezkedik el, osztozva ugyanazon mészkő talajokon és hűvös mikroklímán, amelyek Burgundia legkeresettebb fehérborait jellemzik. Érezhető a rokonság: ugyanaz az ásványosság és feszültség, de egy kicsit több őszinteséggel és mértékletességgel.

Az 2018-as évjárat bőséges volt Burgundia területén, gyümölcsös, krémes textúrájú borokat eredményezve, figyelemre méltó egyensúllyal. Ez a palack fehér barack, körte, citrus és egy csipetnyi mogyoró aromáit hozza, melyeket finom tölgy és tiszta, ásványos utóíz támogat, ami a Meursault helyszínére emlékeztet.

A Château de Melin, egy családi kézben lévő birtok, amely a fenntartható szőlészetre épül, a precizitásáról és gondosságáról ismert — minden szőlőszem kézzel szedve, minden hordó szándékkal kezelve.

Ízjegyek:
Ragyogó aranyszínű árnyalat. Az orrán: fehér virágok, kőgyümölcs és egy suttogásnyi pirított tölgy. A szájban gazdag, mégis kifinomult — vajas, de soha nem nehéz, friss, de soha nem éles. Egy hosszú lecsengés mandulát és egy kréta mineralitást tár fel, ami a Côte de Beaune-ra jellemző.

Ételpárosítás:
Gyönyörű párosítás kagylóval, sült csirkével, tejes mártásos borjúhússal vagy érlelt Comté sajttal.

Borospincében való tárolási potenciál:
Most élvezze, vagy tárolja még 3–5 évig, hogy további komplexitást fejlesszen ki.

Röviden:
Egy karakteres fehér Burgundi, amely Meursault lelkét hordozza – de az Auxey-Duresses szerény eleganciájával.