2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

2012 Dom Pérignon Vintage 2010

Adagolás: Brut
Édeség: Száraz

Retro jegyzetek
2012. A tél szigorú volt, a tavasz száraz és késő. Egy különösen napos évtized után ilyen frissesség meglepő volt. A nyár forró volt, de nem túlzottan. Aztán két napos özönvizes eső ezzel az ideális pályával végképp megszakította. Csak néhány napon belül botrytis penész fejlődött ki a szőlőn, főleg a pinot noir-on. Ez az idő ellen folytatott versenyt hívott elő. A szőlő még nem volt teljesen érő, de gyors döntést kellett hozni. A Dom Pérignon teljes erőforrásait bevetve készített egy pontos térképet, amely megjelölte az egyes parcellák érését és egészségügyi állapotát a borászatban. Minden perc számított. Ez a szakértői rálátás adott lehetőséget arra, hogy megmentsék a pinot noir szőlőterületek kiváló területeit. A kihívást sikerült teljesíteni: a Dom Pérignon ércvége” megmentett évjáratként hirdette meg a Dom Pérignon Vintage 2010-t, intuíción és mesteri tudáson alapuló gyümölcse.

Gyártói kóstolási jegyzetek
A trópusi gyümölcsök fénylő édessége – zöld mangó, dinnye és ananász – azonnal kiemelkedik. Majd visszaszorul a hűvösebb jegyekhez, a narancshéj csiklandozó csípése, a mandarin narancs ködös ködös ölelése. A bor lélegzik, feltárva frissességét. Az eső utáni virágzás. Tapintható érzet péónia, jázmin és orgona illatával. A bor azonnal kifejezi bőséges jelenlétét, telt és masszív. A lédús érzet dominál, miközben a tapintás gyorsan átadja helyét az aromáknak. A teste kioldódik: bőkezű, feszes és kontrollált. Aztán összeszűkül, és a bor a fűszerekkel és borssal rezdül. Az energia fenntartva marad egy ragyogó, sós lecsengésig.

_________________________________________

Shimpent (csak DHL Express) és Csomag (csak hitelesített boros doboz):
Olaszország: 25€

Kérjük, az alábbiakban nézze meg a többi országot.