Acetaia Giusti - Balzsamecet - 3 - 250 ml-es palack

3 darab, 250 ml-es amforával fedéllel ellátva Modena balszesav (balzsamecet) az ACETAIA GIUSTI által gyártott, Emilia-Romagna, Olaszország.


1 ezüstérem ANFORINA CON CAPPELLIERA, Modena IGP balzsamecet.

Balzsamecet savassága: gazdag illattal és jó, kerek savassággal jellemzett termék, a „Medaglia d’Argento” pedig rendkívül aromás, amely intenzitásával kiemeli a hozzáadott ételek ízét. Használható nyersen és főzés közben egyaránt.
Hozzávalók: Főtt szőlőmust, érlelt borecet
Érlelés: 1900-as évekbeli francia tölgyfahordókban, hozzáadott már érlelt balzsamecet, amelyet évszázados hordókészletből vettek.
Párosítások: saláták és vegyes zöldségek, zöldségekhez illő szószok és öntetek.


2 aranyérem az Anforina capellierával “Il Classico” - Modena IGP balzsamecet.

Egy ősi recept: az Acetaia Giusti történelmi terméke, a „il Classico” rendkívül sokoldalú termék, legyen az főzéshez használva vagy nyersen fogyasztva. Jól sűrű és kiváló édes‑savanyú egyensúlyú, jellemző rá az érett gyümölcs aromái, valamint édesgyökér és fekete bors jegyei.
Hozzávalók: főtt szőlőmust, érlelt borecet
Érettség: barrique-ben, már érlelt balzsamecet hozzáadásával, amelyet évszázados hordók sorából vett mintákból nyertek.
Párosítások: zöldségek, carpaccio, tojás, hal és fehér hús.


3 Aranyérmes Anforina fedéllel „Riccardo Giusti” - Modena IGP balzsamecet.

SŰRŰSÉG ÉS ÉDESÍZÉS: az az őse emlékére, aki a receptet a huszadik század elején találta ki, érett és aszús szőlőmustokból születik. Szilvalekvár és piros gyümölcsök ízei fonódnak össze méz és vanília jellegzetességeivel ebben a nagy sűrűségű és édes termékben, amely tökéletes nyers felhasználásra a legkülönfélébb elkészítési módokhoz, édességtől a sósig.
Késői szárított szőlőmust főzve és érlelt bor ecet.
Érettség: barrique-ben, már érlelt balzsamecet hozzáadásával, amelyet évszázados hordók sorából vett mintákból nyertek.
Párosítások: friss tészta, töltött tészta, grillezett hús, gyümölcssaláta és desszert.