2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottle (0.75L)

Roagna Barbaresco Pajè-nek már fiatal korában is nagy szüksége van a kommunikációra, és nyitott gondolkodását, több rétegű ízeit, telt testét és harmóniában egyensúlyát mutatja. Rendkívüli élvezet a következő 20 évre. SUPERIORE.DE

»Ragyogó rubinpiros színű. Pajè pontosan tüzelő ropogásokban bontakozik ki az eper- és meggypázisos, valamint babérlevél és dióhéj jegyekben; csillogó, éteri felső jegye a nyár derekán látható aszfaltos utakat idézi. Enyhe fűszerek, mint a szegfűszeg, fekete bors és szárított meggy visszatérő motívumok, mintha egy monumentális filmzene címszáma lenne. Szájon át végig száraz, mégis elbűvölő kivonatos édességgel. Olyan szőlőkből szedve, amelyek több mint 80 évnél idősebbek, az orri gyümölcs- és fűszernotelei pontosan tükröződnek a szájban és érett, szorosan szövődő tanninokba burkolóznak, mint Kevlar. Komplex és többrétegű, selymes érzetet hagy a szájban, mintha szinte lebegne, és gyümölcsös, éteri zárása cseppet sem nehéz, extra hosszú lecsengéssel. Nagy poharak és az idő a választott fegyverek.» Sebastian Bordthäuser (Sommelier és bor-sz­kíró)

»A Barbaresco Pajè 2019 feljebb lép az első Barbaresco-okon ebben a sorozatban. Mélysége már a színén is nyilvánvaló. Mélyen fűszeres jegyek olvadnak a sötét gyümölcsök magjába. Bőr, tömjén, édesgyökér és odéppörgetés következik, és további dimenziókat ad. Ez a fantasztikus Pajè-kiadás texturális rezonanciájáról és összközönlétéről jellemző.» Vinous

»A 2019-es Barbaresco Pajè izmos és határozott, sötét gyümölcsökkel és harapós tanninokkal. Van benne krétás minőség, amely a környék mészkőtalaját tükrözi. Megfelelő erővel és dimenzióval bír, ez egy tartalmas bor.» Wine Advocate