2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottles (0.75L)

1 palack az eredeti dobozban / coffret

A Dom Pérignon birtok a Pierre Pérignonról kapta a nevét — akit Dom Pérignon néven ismerünk —, aki 1668-ban a Hautvillersi apátságban szerzetes és pincemester volt. A legenda szerint Pierre Pérignon fedezte fel azt, amit ma *méthode champenoise*-nak neveznek. A Dom Pérignon egy ragyogó pezsgőház, amely közvetlenül az alapító filozófiájából merít ihletet és abban gyökerezik: a tökéletes pezsgő megvalósításának törekvése.

A Dom Pérignon Rosé megtestezi a Pinot Noir eredeti ragyogását, komplexitását merész, határozott elegybe fogva.– Akár tizenkét év körüli lassú, kontrollált átalakulás révén készül a pince mélyén, a Dom Pérignon Rosé Vintage intenzív, mégis spontán, a fény és a sötétség tanulmánya — és végzetesen magával ragadó.

A 2009-es évjárat:
Az erős tél után a tavasz enyhe volt, de nedves, ami hátráltatta a virágzást. Bár néhány zivatar is volt, a nyár elsődlegesen a hő és a szárazság jellemzője volt, hosszú, napos napokkal társulva. szeptember 4-én egy rövid jégeső nyáries időjárást idézett elő, így tovább érlelve a szőlőt. Az aratás szeptember 12-én kezdődött, páratlan minőségű szőlőt hozva.

Jellemzők és kóstolási jegyek:
Az orrban gyümölcsös aromák sokasága tárul fel, mint a fekete ribiszke, málna, meggy és füge. Finoman megjelennek az édesgyökér és a mézeskalács jegyei, kísérve rózsára, sáfrányra és narancsra utaló hangokkal.

A szájpadlás kerek és krémes; kiemelkedik a bőségével és a kifinomult buborékokra való jellemzőkkel.