2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Bottles (0.75L)

2015-ös évjárat
2015-ös évjárat kiváló volt. A téli és tavaszi csapadékok, amelyek elegendő víztartalék felhalmozódását garantálták a talajban, napos és szeles napokkal váltakoztak, lehetővé téve a fürtök gyors és egyenletes növekedését májusban és júniusban. Egy általában meleg nyár támogatta a szőlő rendszeres fejlődését. Az északi szél és a szeptember mérsékelt éghajlata optimális módon tette lehetővé az érés befejezését.
SZŐLŐMŰVELÉS ÉS BORÁSZAT
A szőlőt kézzel szedik, és a minőségéről ismert, specifikus ültetvénysorokról válogatják ki.
Ezt követően a szőlőt szárától megtisztítva és enyhén összezúzzák.
Az erjesztés 15–18 napig, 28 °C hőmérsékleten zajlik egy tronco-konkív fahordóban. Az első 10 nap során naponta egyszer végzik a sapka benyomását.
A malolaktikus érés után a bort egy ovális, 30 hl-es hordóban 40 hónapig érlelik. Palackozzák, majd kiadás előtt további 12 hónapig érlelődik.
Kóstolási jegyzetek
Intenzív rubinpiros szín gránátos árnyalatokkal. A noséban enyhén kandírozott, érő piros gyümölcsök, mint a cseresznye és a ribizli illatai fedezhetők fel. Bőr, dohány, kávé jegyei adják a komplexitást. A szájon átívelő íz meleg, összetett, kiváló egyensúly a savak és a gyümölcsös profil között. A lecsengés kiváló frissességet és kellemes tartósságot kínál.
Norvégiába nem szállítunk.