2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottles (0.75L)

1 palack az eredeti dobozban / coffretben

A Dom Pérignon birtok Pierre Pérignon nevét viseli, akit Dom Pérignon néven ismernek — 1668-ban a Hautvillers-i apátságban szerzetes és pincemester volt. A legenda szerint Pierre Pérignon fedezte fel a ma ismert *champenoise módszert*. A Dom Pérignon ragyogó pezsgőház, amely közvetlenül alapítója filozófiájából merít ihletet: a pezsgőben az abszolút tökéletesség keresése.

A Dom Pérignon Rosé megragadja a Pinot Noir lényegét eredeti ragyogásában, merész, határozott elegyben megragadva annak komplexitását. Közel tizenkét év alatt, lassú, kontrollált átalakulás során a pincékben készülve a Dom Pérignon Rosé Vintage intenzív és egyidejűleg spontaneitás, fény és sötétség tanulmányozása — és teljesen megkapó.

A 2009-es évjárat:

A kemény tél után a tavasz enyhe volt, de nedves, ami hátráltatta a virágzást. Bár néhány zivatar volt, a nyár elsősorban a hőség és a szárazság meghatározó volt, hosszú, napfényes napokkal. Szeptember 4-én rövid jégeső után nyárias idő érkezett, amely lehetővé tette, hogy a szőlő tovább érjen. A szeptember 12-én megkezdett aratás párját ritkító minőségű szőlőt hozott.

Jellemzők és kóstolási jegyek:

Az orr egy sor gyümölcsös illatot tár fel, például fekete ribiszke, málna, meggy és füge. Finoman jelentkeznek a fekete édesgyökér és a mézeskalács jegyei, amelyeket rózsa, sáfrány és narancs árnyai kísérnek.

A paletta körkörös és bársonyos, kiemelkedő nagylelkűségét és finom buborékait hangsúlyozza.